Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sus_12_Primeras_Canciones Semiorco Sancho_Manuel_de_Villena_y_Castaneda Santurio Tenorios Shelburne_(Nuevo_Hampshire) Transgenic_zero Santa_María_del_Carmine Tayma Sociedad_de_la_justicia Sutphin_Boulevard–Avenida_Archer–Aeropuerto_JFK_(linea_de_la_Avenida_Archer) Sozialdemokratische_Partei_Deutschlands Tetri Teorema_de_weierstrass Toxostoma_cinereum São_Tome_de_Covelas Tagetes_schiedeana São_Roque_(Ponta_Delgada) Salto_Abajo_(Puerto_Rico) Tolerancia_inmunologica Sergio_Pelegrín_López Terremoto_de_Afganistán_de_2009 TV_Pública Shin_Chan_aventuras_en_Henderlands Secretaria_de_la_Función_Pública_(Mexico) Sepulcro Torneo_masculino_de_baloncesto_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Superliga_de_Eslovaquia_1998–99 Torneo_News_of_the_World Senen_Suarez Sant_Serni_de_Tavèrnoles Stephen_Rogers Sun_Microsystems_Inc. Selva_humeda_fría Templo_y_exconvento_de_San_Agustín_de_Querétaro Shattuckita Sōichirō_Honda Tele13_24/7 Sphaerochabria_nepalica Shevchénkivke Sarūnas_Jasikevicius Sangamon Tierra_Gemela Tratado_de_Reciprocidad_Comercial_(1902) Tod_y_Toby The_matter_of_time Syzgyum_aromaticum Styrofoam Sombria Tedingea Somorrostro The_Black_&_Blue_Tour Soto_De_Luina Sant_Pol_de_Mar Santiago_Rubió_i_Tudurí

html map