Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Comunion_anglicana Clasificación_Unesco_6_digitos Version_original Contrato_de_trabajo_(colectivo) Conjunto_Habitacional_Unidad_Independencia Veszprém_KC Clasificacion_bibliografica Valdeavero_(Madrid) Zachary_Hietala Colinas_(Rio_Grande_do_Sul) Colonias_portuguesas Concierto_para_piano_n.º_1_(Tan_Dun) Washington_(Pensilvania) Chester_(Nuevo_Hampshire) Vuelo_9634_de_Yak_Service Chris_Robinson_(baloncestista) Clodion_(escultor) Alan_D._Solomont Cofradía_de_la_Exaltacion_de_la_Cruz_y_Nuestra_Senora_de_los_Dolores Condado_de_Hidalgo Conflicto_de_ituri Víctor_Hugo_Angola Aeropuerto_internacional_de_Almaty Verónica_Mengod Colibries_de_Morelos Consejo_Sudamericano_de_Nuevas_Federaciones Chlidonoptera_vexillum Chili_(Wisconsin) Vicente_Alejandro_Guillamón Villamayor_de_Campos_(Zamora) Yoakum_(Texas) Constitucion_de_México Comité_de_la_Primera_Enmienda A_309 Constante_de_Michaelis Colgan_Air Acero_Inoxidable City_porteña Colo-colo_(bebida) Club_Atletico_Mitre_(Santiago_del_Estero) Al_Taliya Cichlasoma_altifrons Châteauneuf-sur-Loire CoKu_Tau_4 ARV_General_Urdaneta_(F_23) Comité_Olivenza_Portuguesa Aegypiinae Vudun Adler_(automovil) Zaraguellos Vila_Soeiro_do_Chão Aceite_de_junípero Aeropuerto_de_Mazār-e_Sharif Chargey-les-Port Aeropuerto_Internacional_Hartsfield–Jackson

html map