Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Iglesia_ortodoxa_ucraniana_-_Patriarcado_de_Kiev Universidad_Iberoamericana_de_Republica_Dominicana VEVAK Restaurant_(album) Reinhardsmunster Reserva_Nacional_de_Niassa Garfield_Park_Conservatory Iglesia_catolica_siro-malabar Garde_(Navarra) UFC_159 Ignacio_Vidal-Folch Iglesia_de_San_José_(Madrid) Reynaldo_P._Cesco Ijsselmeer Go_Audio Rio_Köprucay Urophysa Unidades_de_medida_de_la_antigua_Grecia Roberto_de_Aguilo Ruta_CH-231 Inga_fissicalyx Triplochiton_scleroxylon Municipio_de_Pesotum_(condado_de_Champaign,_Illinois) Municipio_de_Upper_(condado_de_Crawford,_Arkansas) Municipio_de_West_(condado_de_Marshall,_Indiana) Félix_Savón_Fabré Igor_Chislenko Fricativa_palatal_sorda Tustin_(Michigan) República_de_Francia Fritz_Konrad_Ernst_Zumpt SKP2 Utilidad_exponencial Municipio_de_McJester_(Arkansas) República_Popular_de_China Uvas Murriaô_grande Geocaryum Rex_Lee Frei_(desambiguacion) Municipio_de_Woonsocket_(condado_de_Sanborn,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_Alborn_(condado_de_St._Louis,_Minnesota) Rielves_(Toledo) Río_Grande_(Puerto_Rico) Gadela Inmigración_en_Nueva_Espana Rhachisphora_oblongata Rosieres Rigoberto_Lopez_Perez Trobbiani Municipio_de_Jackson_(condado_de_Putnam,_Ohio) Municipio_de_Washington_(condado_de_Dauphin,_Pensilvania) Fushigi_Yugi Iglesia_de_Kawaiaha'o Inactive_Messiah

html map