Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Televisora_Nacional_(Panama) The_Best_of_The_Beta_Band Sal_Rei Subte_de_Recife TecnoBahía The_Kills Toby_(historieta_de_Escobar) Thelaia_chlorantha Superliga_de_basquetbol_de_Ucrania Smallville_(Temporada_6) The_Country_Wife Saint-Philibert Sólo_se_vive_una_vez_(película) Trebol_hediondo Serpiente_lobo_indochina Somos_Escuque_Fútbol_Club Sylvilagus_audubonii Tamu_Massif Shaila_durcal The_Hands_That_Built_America Semema San_Leandro_USD Stephane_Porato San_Ciarano_el_Joven Saint-Sauveur-sur-Tinée San_Martín_(California) Taras_Mijálik Stephen_King The_Day_You_Went_Away_(canción_de_m2m) Spider-Man_(serie_de_televisión) San_Carlos_de_Tarrazú Stay_(Canción_de_Hurts) Serregon Santo_Ângelo San_Tropez Saint_Jacques-en-Valgodemard Saccharum Saint_Cornier_des-Landes Tivenis Supreme_Head_of_the_Church_of_England Soo_Bahk_Do Teatro_Urquiza_(Sodre) Séwé_Sports Sant_Jordi_de_Mollé Teatro_Presidente Traducción São_Vicente_de_Pereira_Jusã Seyhülislam TV_Pública_Digital Tratado_de_Vilna Santa_Xiá_de_Monfero_Monfero Torricella_in_Sabina San_Jose_(Suarez) Tel'tak Sajama

html map