Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Taylor_(Míchigan) Six_days,_seven_nights Thaumaza The_Tomb_(Stargate_SG-1) The_Pentagram_Burns San_Jenaro_(obispo) Sociedad_de_Thule Shōrin-ryū Ternstroemiopsis The_Beatles_Rock_Band Salva_Diez Sepulcro_de_El_Doncel Tratado_de_Aquisgran Stadion_u_Nisy Torneo_de_Indianápolis_2009 Tierra_de_nadie_(desambiguacion) Torre_de_Miguel_Sesmero Saint-Sauveur_(Cote-d'Or) Thoard Silla_Número_14 Santa_Marina_de_Villachambre There_Is_a_Light_That_Never_Goes_Out Sfermión Sosa_fina Simón_de_Monfort Seminolas_negros Torneo_de_Budapest San_Felipe_Evans Selección_de_fútbol_sala_de_Espana Sepioteuthis Symphurus_schultzi Tratado_de_Fontainebleau_de_1762 Teorema_de_Taylor Sistema_de_Información_al_Usuario_de_Transantiago The_Rapture_(banda) Sue_Dibny Stenactyla_striata Senecio_ventanensis Tottenham_Hotspur_Football_Club Servio_Cornelio_Maluginense_(tribuno_386_a._C.) San_Emilio,_Ilocos_Sur Saint_Hilaire_la-Gerard Síndrome_de_von_Hippel-Lindau San_Alejo Sueno_de_Escipion Suelos_de_España Transformers_(película) Star Sutphin_Boulevard-Avenida_Archer-Aeropuerto_JFK_(estación) The_Union_-Sharing_of_a_Single_Destiny-_Trap Torneo_Apertura_de_la_Primera_Division_de_Guatemala_2011 Terremoto_del_Oceano_Índico_(2004) Tar-Surion Selección_nacional_de_futbol_de_Marruecos Sellos_de_la_Republica_Soviética_Húngara

html map