Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bragança_/_Braganza_(ciudad) Batallon_mackenzie-papineau Cemento_de_albañileria Bernon Canal_de_karakum Bristol_Rovers_W.F.C. Casa_de_los_Lujanes Bobrow Braggita Challenger_de_Helsinki_2013_(dobles_masculino) Castillo_de_Benaguacil Caino_(Italia) Balliquillo Campeonato_de_Primera_División_1926_(Argentina) BM_Cuenca_2016 Celda_electroquímica Cerro_Rabón Bohuslav_Fott Bacqueville-en-Caux Cerro_Gordo_(Carolina_del_Norte) Castillo_de_Lincoln Buddha_(album) Bart_simpson's_guide_to_life Bandas_WARC Benalua_(Alicante) Chacaltaya Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_2003 Capitulos_de_Detective_Conan_(Temporada_1) Bocşa Burey-la-Côte Cassida_stigmatica Carlos_Speitzer Canal_tematico Carl_Zeller Bahia_de_Albemarle Blood_Omen:_Legacy_of_Kain Battambang Catalina_de_Alejandría Cantón_de_La_Ferté-sous-Jouarre Camoensia Castillo_de_Klaipėda Cactus_caesius Batalla_de_Prokhorovka Cementerio_Avalon Baxter_(Iowa) Bay_sur_aube Casino_Jack Batalla_de_Alalia Calama Catano_(Puerto_Rico) Barrera_hematoencefálica Braasch Blaise_sous-Arzillières Berles-au-bois Bwo

html map