Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Erythrobalanus_lindenii Elecciones_legislativas_de_Mongolia_de_1969 Francisco_Cumplido Emperador_Shōwa Estacion_Bahia_Blanca Euphorbia_polycarpa_var._appendiculata Elecciones_legislativas_de_la_Republica_de_China_(2008) Emperador_taizong_de_song Fill_(musica) Estacion_de_Port-de-Piles Estacion_de_Tetuan Espana_Films-Germán_Lopez Enlace_metálico Evolucion_Geologica_de_la_República_Dominicana Federico_Vegas Farley_(Staffordshire) Francisco_Díaz_Terez El_Chico_de_la_Banda Euchlaena_(animal) Fajã_de_Baixo Elisa_Bonaparte Familia_Lencastre Florinas Elecciones_al_Parlamento_Vasco_de_1990 Federación_de_Fútbol_de_la_India Filemón_Pi Estacion_de_Plaza_de_Espana_(Palma) Fabián_Quintiero Elemento_112 Fano_(desambiguación) Foissy_sur-Vanne Esteban_Andrés_Suarez Fontaine_les_Ribouts Final_de_la_FA_Cup_de_1873 Fernando_Garcia_Calderón Ernesto_Silva_Telleria Estación_Ferroviaria_de_Santo_Tirso Francisco_Sa_de_Miranda Eugenio_Galdon Erich_Ohser Estacion_Escalada El_Paso_(municipio,_España) Federación_de_Fútbol_de_Trinidad_y_Tobago Famara Falla_de_Chixoy-Polochic Estadio_Municipal_de_Montilla Estacion_de_Flix FC_KAMAZ-Chally_Naberezhnye_Chelny Etnografia_y_linguistica_de_Turquia El_Dorado_(Temax) Escuela_de_Berlín Feria_Municipal_del_Libro_de_Guadalajara Fer_de-lance Entrenadores_del_Club_Nacional_de_Fútbol Francisco_"Fran"_Jurado

html map