Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rana_blanca Mar_de_labrador Microcreagrella_caeca_madeirensis Rauvolfioideae Proechimys_magdalenae Real_Orden_de_Isabel_la_Catolica Mel_Allen Grados_dia_de_calefacción Privacion_del_sueno Radisson_Montevideo_Victoria_Plaza_Hotel Mancomunidad_de_Municipios_de_la_Comarca_de_Huescar Maria_José_Martínez_(actriz) Lo_que_me_gusta_a_mi Maria_Lemme Miki_Ito Luzia_de_Maria Red_Televisión Real_Fábrica_de_Panos_de_Brihuega Lázaro_Chacón Matute_Puras Lorenzo_Becerril Grand_Street_(linea_Canarsie) Mariano_Gaspar Prithwindra_Mukherjee Gobierno_y_Política_de_Armenia Pseudophoxinus_punicus MVP_de_la_NBA_D-League Premio_Rey_Juan_Carlos_I_de_Economia María_de_Leon_Bello_y_Delgado Raphael_Poiree Los_Estados_Unidos_de_Colombia Prosphaeroidinella Pouan-les-Vallees Live_com Llajwa Mariscal_Gouvion_Saint_Cyr Maria_Ana_de_Austria_y_Austria_Estiria Microrregion_de_Sena_Madureira María_Adelaida_de_Francia Lovecraft_and_witch_hearts Quercus_mirbeckii_var_spinosa London_Street Melocactus_deinacanthus Raquel_Meller Matús_Kozačik Melaleuca_lanceolata Matrimonio_entre_homosexuales_en_Nueva_Zelanda Puppet_Master_(película) Queens_Park_Rangers Gran_Premio_de_Mónaco_de_1995 Premio_Nobel_de_economia Reactor_biológico Longitarsus_luctuosus Loretia_incrassata Gregoretti

html map