Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Primera_División_de_Montenegro_2012/13 Puerto_Bolivar_La_Guajira Lomatozona Metachirini Real_Compañia_Guipuzcoana_de_Caracas Primer_Ministro_de_España Miguel_Angel_Ponce Línea_N1_(Cordoba) Maratón_Internacional_Dino_Hugo_Tinelli Pánuco_(rio_México) Miguel_el_Sirio Mario_Cabré Metro_de_sevilla Puebla_de_Azaba_(Salamanca) Ralph_Darling Medalla_de_Oro_del_Parlamento_de_Cantabria Memorias_de_la_autora_de_Vindicacion_de_los_derechos_de_la_mujer Raymond_Kreder Marquesado_de_Villa_Orellana Raplamaa Luis_Torello Martin_Emilio_"Cochise"_Rodriguez Real_Valladolid_Deportivo Ramón-Roger_Trencavel Mary_Jane_Kelly Lourdes_Muñoz_Santamaría Pyu Malecón_del_Salado Los_angeles_perdidos Mesechinus_hughi Graneros Pwi_woman_of_the_year Procuraduria_General_de_la_Nacion_(Colombia) Lucia_y_el_sexo Provincia_de_Moyen_Ogooue Llaneros_de_Portuguesa Quercus_seemannii_var._rapurahuensis Programa_de_las_Leguminosas_del_Desierto Mandyczewski Madonna_wayne_gacy Microloro_de_Meek Malpighia_heteranthera Gonzalo_García Melun Marqués_de_Tenerife Randers_FC Mario_Franco Red_Blooded_Woman Magyar_Telekom Qawasqar Maniobras_de_escapismo Provincias_de_España_por_poblacion Manuel_José_de_Quirós Midori_(navegador) Lizards

html map