Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ciencia_ficcion_dura Vals_(desambiguacion) Charles_Winckler Agronomía Charles_Maurice_de_Talleyrand-Périgord Vestigios_arquelógicos_mayas_en_el_municipio_de_Mérida,_Yucatán Cipocereus_minensis Condado_de_Smyth Alcay_Alçabéhéty-Sunharette Condado_Nenjiang Confederación_Sindical_Galega Condado_de_Greenbrier_(Virginia_Occidental) Vivienda_en_japón Vṛikṣa-āyur-vedá Adolfo_Sánchez_Vázquez Vila_Boa_do_Mondego Aeronautes_montivagus Aitor_Fernandez_Abarisketa Votaciones_en_la_ONU_sobre_el_Bloqueo_de_EE_UU_contra_Cuba Vegas_(album_The_Crystal_Method) Vellosilla Comendero Concho_(Arizona) W_(película) Albaceteño Aboncourt_Meurthe_y_Mosela Acestrocephalus_stigmatus Aeropuerto_de_Ostava-Leoš_Janacek Valle_de_Utah Youngstown_Bears Visitas_oficiales_al_exterior_del_rey_Alberto_II_de_Belgica Circulo_de_la_prosperidad Zaz_(cantante) Climateprediction_net Yadira_Linares Contra_placebo Colonia_Polana Varilla_agitadora Condado_de_Marshall_(Minnesota) Adenaria_lanceolata Confederación_Paraguaya_de_Basquetbol Comité_de_Emergencia_para_Académicos_Extranjeros_Desplazados Abgaro_de_Edesa Villa_Carlos_Paz_San_Antonio_de_Arredondo_-_Villa_Rio_Icho_Cruz Viasa_(aerolinea) Concierto_para_Piano_n.º_1_en_Si_Bemol_Menor Wallace_Wattles Ajax_tubulosus Adrian_Sosa_Nuez Zumalacárregui Alcornoque_mediterráneo Agatha_de_Kiev William_Hunter Afrodita_Calipigia Citharinus_citharus

html map