Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Das_Kapital Diplomatura Ecuación_de_Shockley Dmitri_Beliayev Defensa_Nimzowitsch Dawlatabād_(Bahl) Coriola_da-praia Alumbre_ferrico Alex_Alves Cuna_(máquina) Demócratas_Autonomistas Derrota_(milicia) Dianella_divaricata_f._dentifera Alkis_Panagoulias Dairuin Cordillera_de_Barisan Alejandro_Javier_Acosta_Torres E407 Derecho_a_poseer_armas Cosacos_de_Kubán Curnier Cuerpo_rígido Amenemhat_IV Dassault_Mirage_2000 Amparo_Baró Economia_de_las_Islas_Vírgenes_Britanicas División_Aficionada_del_Fútbol_Colombiano Distrito_de_Huamancaca_Chico Distonia_focal Diccionario_SMS Dianthus_glaucus Costa_Jurasica Cumá Dharma-sastra Alphonse_Louis_Pierre_Pyrame_de_Candolle Eaton_(condado_de_Manitowoc,_Wisconsin) Convivia Cronología_de_la_exploración_europea Alla_Turca Copa_Polla_Gol_1983 Director_de_videoclips Diabolus_in_musica_(álbum) Dj Cupania Diosa_Bachue Cresta_ilíaca Desintegración_de_Somalia_(1992_-_2006) Dipendra_de_nepal Corona_del_estado_imperial Corporacion_Deportiva_Itagüi_Ditaires Ediciones_Glénat,_S.L. Dhara_Rivera Descontrol_(canción) Ambasmestas An_Tanaiste

html map