Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Berzerk Charbel_Jorge_Estefan_Chidiac Batalla_de_iwo_jima Baptisia Cabo_Caribe_(Vega_Baja) Calanthe_wightii Carlos_de_los_Cobos Castle_Hayne_(Carolina_del_Norte) Carry_On Basiglio Boatin Can_Fabes Brumos_Racing Berberos Buco_listado Cayo_Carrinas_(consul_43_a.C.) Campañas_politicas Bano_termico Castillo_Olesko Canton_de_Pauillac Carey_Lexes Barâd-Dûr Brújula_(astronomía) Carlos_Herrera_Contreras Caesar_Baronius Casto_Mendez_Nuñez Castelmagno Barrio_de_la_Esperanza_(Guadalajara) Cameron_Marshall Campyloneurum_difforme Bernardino_escribano Categoría_léxica Campuzan Briton_Rivière Chalons_en-Champagne Beatriz_H_C_Aicardi_de_Neuhaus Año_213 Carlos_Guzmán-Böckler Baliros Casa_Presei_Libere Celis_(Cantabria) Brancsikia_simplex Bulevar_Avellaneda Bolborhachium_recticorne Canarium_chevalieri Centrolene_azulae Bernardino_Gatti Biblioteca_Raczyński Bagrut Barbara_hammer Champions_Trophy_de_hockey_sobre_cesped_masculino_2011 Carpintero_de_cresta_rubia Benjamin_zeledón Bru Caja_Segovia_Fútbol_Sala

html map