Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Wurzburg Yo_y_Tú Chemire_le_Gaudin Ciguena_de_cabeza_pelada Chow_Chow Aegus_bison Contra_(CIA) A_Compilation_Of_Warped_Music_II Aiphanes_caryotaefolia Vuelo_1248_de_Southwest_Airlines Colón_salvadoreno Valle_alto_del_lozoya Confederacion_Suiza Adamsville_Alabama Contratación_del_sector_público_(España) Victor_Clavijo Wilmer_Dios_Benites Condado_del_Real Vicenc_Rodés Airbag_(banda_española) Acta_de_la_Union Wang Constitución_de_la_Unión_Sovietica_de_1936 Chayahue Zeberio_(Vizcaya) Adelma_BM_Sinfín Zorzal_cuello_blanco Acrocefalopilidactilia WP:SRA Wives_and_Daughters Villálvaro Aconibe Aidia_candolleana Clery_en-Vexin W.M._Runeberg XB-35 YOW Vías_Verdes_de_Gerona Chemin_des_Revoires Comisión_Nacional_de_Energia_Atómica Zevio Aeropuerto_Ryazan_Alexandrovo Competicion_de_caza_de_emergencia Yataity_del_Guaira_(Guaira) Valentín_Massana Comparador_(desambiguacion) A_Women_Under_the_Influence Woodcut_Records Cofradía_y_Hermandad_de_Caballeros_de_Nuestra_Señora_del_Carmen_de_Beniajan Acordeonista Coliseo_Alvaro_Sanchez_Silva Yecora_(Sonora) China_Taipei_en_el_Clásico_Mundial_de_Béisbol_2006 Col_crespa Conocimiento_científico

html map