Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Fiestas_patronales Florida_Center Federico_de_Hesse_Kassel Flores_de_corte Esclavos_cimarrones Farragut_North_(Metro_de_Washington) Emilio_Homps Entomacrodus_striatus Estimacion_estadistica Forgotten_Silver Empresa_Siderúrgica_José_Martí Estatuto_de_Autonomia_de_Andalucía Ephemerantha Estación_José_Artigas Festival_de_Cine_Europeo_de_Sevilla_2011 Formello Entornos_Virtuales_de_Aprendizaje Euphorbia_johnsonii Ensanche_de_Málaga Enlaces_Centro_de_Educación_y_Tecnologia_del_Ministerio_de_Educación Episoriculus_caudatus Filología_Hispánica Fermin_de_Sojo_y_Lomba El_día_de_la_Bestia Federacion_Helenica_de_Futbol Erquinghem_le-Sec Fernando_González_(futbolista) Escopónimo Fernández_de_Moratín Francisco_de_Sales_Torres_Homem Eugene_Josef_Charles_Gilain_Hubert_d'Olmen_Poederlé Exposicion_Universal_de_Filadelfia_(1876) Flavio_Amado Escala_de_tiempo_geológica_de_Marte Esteban_Casarino Encyclia_cochleata El_fugitivo_(serie_de_TV) Feria_de_San_Fermín Esteban_José_Martinez_Fernandez_y_Martinez_de_la_Sierra FA_Premier_League_2008_09 Facultad_de_San_Carlos Fernando_Molinero_Hernando Emiratos_Arabes_Unidos Edward_Montagu Ensayo_clínico El_General Frailes_(Guaynabo,_Puerto_Rico) Etto FC_Alliance_Äischdall Emma_Vilarasau Firefly_(cancion) Edmund_Goulding El_barrendero Exposición_Mundial_de_Nueva_York_de_1939 El_fantasma_de_Harrenhal

html map