Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Meddici |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Maria_Antonia_Munar_Riutord
Lombard_Odier_&_Cie
Marquesado_de_la_Cañada
Mem._Soc._Imp._Naturalistes_Moscou
Ray_Kay
Quién_sabe_dónde
Martino_Bottario
Melandrium_pratense_var._paui
Raión_de_Pischanka
Pájaros_elefante
Lobetus_kavanaughi
Rally_de_Gran_Bretaña_de_1992
Proglotida
Magister_officiorum
Que_cono_haces?
Microtonalismo
Mahzarin_Banaji
Loose_Change
Psylliodes_kikuyuanus
Louis_de_Rouvroy_Duque_de_Saint-Simon
Grama_de_las_boticas
Premios_Edgar
Quercus_prinus
Luck-Wan_Kenobi
Raíz_unitaria
Martín_Palermo
Protocelta
Ramnácea
Línea_10_(Metro_de_Barcelona)
María_Urrutia_Ocoró
Powiat_lubański
Michel_van_Loo
Merida_(ciudad_Espana)
Los_Ositos_Carinositos
Maurice_Vignerot
Quinoxalina
Reencarnacion_(canción)
Rational_Software
Protectorado_francés_de_Marruecos
Malaxis_loeselii
Luehea_ferruginea
Pygopleurus_anahitae
Melkøya
Rafael_Ángel_Calderón_y_Guardia
Martí_Crespí_Pascual
Prometheus_(árbol)
Qué_grande_es_esto_del_amor
Greenwood_(condado_de_Taylor,_Wisconsin)
Qadbak_Investments
Gran_Premio_de_Brasil_de_1974
Lázar_Berman
Rachel_Zoe
Prision_de_Doftana
Marino_Seré
Maria_Galván
|