Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Bolognese |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Extensión_sonora
Estadio_Miguel_Alemán
Francois_Nöel_Babeuf
FC_Lausanne_Sports
Espagiria
Eleazar_Soria_Ibarra
Escuela_Naval_Militar_(Argentina)
Elecciones_locales_de_Bogota_de_2003
Escudos_de_estados_soberanos
Feijoa
El_Barbero_de_Sevilla
Eduard_Locher
Filial_River_Plate
FC_Sion
Eva_Green
Estadística_de_números_pequeños
Eloxochitlán_de_Flores_Magon
Elecciones_eslovacas_al_Parlamento_Europeo_(2004)
Espérance_Sportive_Troyes_Aube_Champagne
Estados_alterados_(álbum)
Etienne_Tshisekedi_wa_Mulumba
Eremobates_scopulatellus
Ernie_Watts
F.I.G.C.
El_Precio_del_Poder
El_mundo_sin_Xóchitl
Familia_del_escandio
El_informal
Escudo_de_Mali
Escudo_de_la_Republica_Democratica_de_Azerbaiyan
Erigilio_Hato_Stadion
El_Comun_de_los_pecheros_de_Soria
Fort_Dodge,_Iowa
Eremopyrum_cretense
Fashion_Outlets_of_Las_Vegas
Ermita_de_San_Telmo_(Santa_Cruz_de_Tenerife)
Estación_Penn_(Nueva_York)
El_tránsito_de_la_Magdalena_(Antolínez)
Estadio_Eddy_Coello
Flora_de_Andalucia
Forest_Hills_(Metro_de_Boston)
Estudio_Op_25_n_9_(Chopin)
Flottemanville
Fejervarya_altilabris
Energía_mecanica
Estadio_Miguel_Sancho
Equilátero
Estación_Adolfo_Van_Praet
Fabre_Nicolas_Geffrard
Federico_Crivelli
Efraín_Bischoff
Enrique_de_Orleans,_conde_de_Paris_(1933)
El_cleptómano
Escudo_de_Llangréu_Langreo
Francisco_Javier_Sanchez_Cantón
|