Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Meddici |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
TV_2_(Dinamarca)
Sky_tower
Simposia_de_San_Galo
Satolas_et_Bonce
Trazador_de_imágenes
San_Mauro_Castelverde
Strigocuscus
Suzaku
Timothy_Lockwood_Armstrong
Tiburon_nodriza
Síntesis_de_éteres_de_Williamson
Trajano_Santana
Sancho_martir
Tinker_bell_and_the_lost_treasure
The_dying_gaul
Streets_of_Rage_(videojuego)
Saga_sturlunga
Singapur
Sahucelle
Set_Maat
Spiraea_densiflora
Teresa_Rebull
San_Francisco_Botanical_Garden
Salmón_atlantico
San_Fernando_Valley_Los_Angeles_California
This_Land_Is_Your_Land
TGA
Tazón
Todd_Mundt
Saint-Marcel-en-Marcillat
Seleccion_de_basquetbol_de_Malasia
Stonebridge
Sois_honrados_Bandidos
Tafí_Viejo_(Tucumán)
Teoría_sistemática_del_imperialismo
Sofía_Arena
Textulariellidae
Severino_Díaz
Samuel_Mockbee
Tangara_cabecidorada
Schematiza_sallei
Tenis_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012
Tabla_(musica)
Sheffield_Wednesday_F_C
Sé_(Funchal)
South_Park:_Mas_Grande,_Mas_Larga_&_sin_Cortes
Topicos_culturales
Söngull
Torn_curtain
Torneo_de_Promoción_y_Reservas
Tratado_de_Carrión_(1140)
So_(katakana)
Tectorea
San_Antonio_de_Texas
Stanisław_Wojciech_Wielgus
|