Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Abelia_triflora Cinematica_del_solido_rígido Vitoria_do_Jari Condado_de_Cheyenne_(Colorado) Aerides_crispa Villa_Portales Confederacion_Espanola_de_la_Pequena_y_Mediana_Empresa Confederación_Nacional_de_Excombatientes Zelaya_Buenos_Aires Vias_de_administracion_de_fármacos Condado_de_Schuylkill_(Pensilvania) Agliano_Terme Chest_(revista) WP:ÚNICO Aguazul_(desambiguacion) Al_otro_lado_(2004) Abreviamiento_(Linguística) Circuito_de_Oschersleben Consorcio_de_transportes_de_bizkaia Coalicion_de_la_voluntad Xenodermatidae Cinco_Niños_y_Esto X-1999 Civilización_védica Abadía_de_la_Dormicion_de_la_Virgen_María Colonia_virgen_de_la_esperanza Abel_acacio_de_almeida_botelho Clasificatorias_Conmebol_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_2014 Chrysichthys_wagenaari Viz_Sinara_Ekaterinburg Accidente_del_vuelo_214_de_Asiana_Airlines Villar_Saint_Anselme Comitativo Akeem_Olajuwon Vauthiermont A_midsummer_night's_dream_(opera) Christopher_Tye Consuelo_Rumí_Ibáñez Zarracatanita Vendin_les-Béthune Verpreußung Xebra Alan_Thicke Cinilgos Acústico_'97 Vulaines_sur-Seine Yúcahu Comunicacion_con_los_muertos Concierto_Brandenburgo Yezgos Cigarro_puro Waka_taua Vegas_de_Matute_(Segovia) Contrato_de_licencia_de_marca Congreso_paraguayo

html map