Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Comtat Wakerfield_Calle_241_(linea_White_Plains_Road) Vía_Aquitana Zagan World_Organisation_for_Animal_Health Chicory_Tip Acanthodes_lateralis Xīn_qī_longzhū_Shenlong_de_chuánshuo Concurso_Internacional_de_Piano_Frederic_Chopin Virgen_de_los_Ángeles Compton_(Metro_de_Los_Angeles) Viejo_Coso Chiguila Addison-Wesley WP:UN Chrysler_Corporation_LLC Condado_de_Somerset_(Pensilvania) Chowder_de_pescado Chromis_planesi Alamo_Heights_(Texas) Condado_de_Puertollano Christ_illusion Cneorane_fulvicornis Abū_Muhammad_al_Hasan_al-Hamdāni Ciudad_Kurukshetra Vuelo_870_de_Aerolinee_Itavia Wen_Pei_Fang Contradanza_Chocoano Cirugia_plastica_infantil Clasificacion_de_Conmebol_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010 Chevrolet_Cavalier Charlotte_(Tennessee) Consejo_Pontificio_Cor_Unum Colibrí_lazulita Constitución_de_la_Monarquía_Romana Wiktionary Aeropuerto_Internacional_de_Durban Abu_l_Salt_ibn_Umayya_al-Dani Aeropuerto_de_Yonaguni Acanthea Agrupada Academy_of_television_arts_&_sciences Aeropuerto_de_Roterdam Wieliczka Condado_de_Donegal Cinemateca_Uruguaya Condado_de_Wichita,_Texas Columbia_(Kentucky) Abraham_de_Ereván Charles_Cornwallis,_I_marques_de_Cornwallis Acroloxidae Zidacos Yōsuke_Kuroda Xenophanes_(álbum_de_Omar_Rodriguez-Lopez) Clinton_(Nueva_Zelanda)

html map