Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

From_Mars_to_Sirius Ilyá_Ehrenburg U.K. Trodontidos SA_Pillars Gasteria Geografía_de_La_Rioja_(España) Museo_Arquelógico_de_Málaga Genesis_1983-1998 UNJ GameGuard GJ_376 Municipio_de_Alpena Fundamentos_de_Andalucía Ignacio_Camunas_Solis Municipio_de_Elizabeth_City_(condado_de_Pasquotank,_Carolina_del_Norte) Füta_Wapi_Chillwe Iglesia_de_San_Carlo_alle_Quattro_Fontane Inga_minutula Roberto_Muñiz Un_mundo_sin_fin Municipio_de_Moulton_(condado_de_Auglaize,_Ohio) Reserva_natural_de_Katun Indiera_Baja_(Maricao) Fuerza_aerea_Boliviana Udyat Inca_(cultura) Gnegneri_Yaya_Touré Municipio_de_Woodington_(condado_de_Lenoir,_Carolina_del_Norte) Robert_Fuchs InfiView Ubiña Municipio_de_rafael_lucio Reservas_Oficiales_de_Oro Gastón_de_Orleans,_Conde_de_Eu Municipio_de_Rutland_(Dakota_del_Norte) Geotermico Rios_de_Costa_Rica India_Perspectivas Rocketeer_(canción) Frontofocometro Turtola Gobernadores_de_Tolima Trigoniodendron_spiritusanctense Independentista Unión_de_Todos_los_Estudiantes_Bodo República_Popular_de_Ucrania Tristeza_(Banda) Retratos_de_momias Municipio_de_Cedar_Falls_(Arkansas) Utiles_de_torear Urozercon Glafkos_Kliridis Fuente_del_Járiz Ritmo_circadiano

html map