Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Mentiras_verdaderas_(RCTV) Mercados_nacionales Primavera_Sound Microstation Raión_de_Pischanka Mercurial_perenne Gonzalo_Rojo Ramon_Jáuregi_Atondo Miguel_Angel_de_Quevedo_(estación) Mademoiselle_de_Blois Los_Jaivas_En_Moscu Mastodontes Marciega Radio_liberty Mark_Davis Menoire Marquesado_de_Salobral Mata_de_gallo Región_Calgary Rayo_Vallecano_de_Madrid_S_A.D Menno_Simons Microfono_de_condensador_de_RF Marcos_Chamúdez Gran_colisionador_de_hadrones Love_(álbum_de_The_Beatles) Marco_estratégico_para_la_reduccion_de_las_vulnerabilidades_y_el_impacto_de_los_desastres Marte_desarmado_por_Venus_y_las_Gracias Pélmonostor Martynas_Gecevicius Mezquita_del_Rey_Abdelaziz Magdalena_Tocco Region_del_Sudoeste_(Macedonia) Mauro_Pawlowski Reaccion_en_cadena_protón_protón Realizador Provincia_de_Condesuyos Qusay_Munir Referéndum_sobre_el_estatus_político_de_Crimea_de_2014 Grazierville_(Pensilvania) Qet Mi_enemigo_intimo Luis_Martín_García Premio_Ribera_del_Duero Real_seminario_de_san_carlos_borromeo Mariscus_flavus_var._gigas Los_destinos_sentimentales R._F._I. Quebrada_de_Lules Microlestes_angusteforcipatus Magazín_de_Ilustración_y_Recreo Luis_Salmerón Mazeray Línea_80_de_Sagalés Merone Mercurialis_tricocca

html map