Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Underground_contenidos Impatiens_arguta Rio_Coatzacoalcos Funcion_implicita Ronald_Horvath Universidades_de_Colombia Rene-Pierre_Choudieu Gila_Giraldo Gladstone_(Michigan) Glos_sur-Risle Roncal_(desambiguación) General_Liborio_Bernal Universidad_del_Noroeste_de_la_Provincia_de_Buenos_Aires Unbreakable_World_Tour Get_Shorty Gigurro Municipio_de_Greenleaf_(condado_de_Washington,_Kansas) Franz_Böhme Municipio_Lobatera Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_los_Ángeles_(Bechi) Franz_Böhm Udaco Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Lourdes_(Bogotá) Río_Coatzacoalcos Municipio_de_Smith_(condado_de_Posey,_Indiana) Rio_Piedras_(Salta) Gatsbys_American_Dream Ignacio_Rolon Municipio_de_Washington_(condado_de_Appanoose,_Iowa) Residuos_solidos Municipio_de_Eden_(Dakota_del_Norte) Rosa_belgradensis Municipio_Francisco_Linares_Alcántara Ruta_CH-158 Ige_(Orne) SDF_1 UNLA Iglesia_de_San_Sebastián_(Caleruega) Geria_(monja) Rébola United_Nations Municipio_de_City_(condado_de_Barton,_Misuri) Galepsus_damaranus_damaranus Igor_Óistraj Rio_Ésera Rio_Quequen_Grande Unidad_periférica_de_Ática_Occidental Río_Ken Garfield_(desambiguación) Rio_Junquera Gisela_Morón Río_Aguaytía Frontera_entre_Sudafrica_y_Namibia Ulf_Thorgilsson Rotella

html map