Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_de_Ravenna Municipio_de_Mansfield_(condado_de_Burlington,_Nueva_Jersey) Fuerzas_Aereas_Reales_Australianas Universidad_Catolica_(futbol) Gabriela,_giros_del_destino Fuerzas_Armadas_de_la_República_de_Vietnam TriBeCa Ines_Enriquez Rob_Paravonian Unión_monetaria_de_America_del_Norte Universidad_tecnológica_de_Nanyang Religion_en_Nueva_Espana Universidad_de_kansas Municipio_de_Caesarscreek_(condado_de_Greene,_Ohio) Geografia_de_la_provincia_de_Zamora Municipio_de_Aurora_(condado_de_Brookings,_Dakota_del_Sur) Iglesia_de_sant_pere_de_riu Union_Choco_(ciudad) Tureña SA_X Unbreakable_The_Greatest_Hits_Vol._1 Ruido_(pelicula) Impubera Ghost_Adventures Iglesia_Cóptica Sabana_Llana_Sur_(Puerto_Rico) Municipio_de_Tomás_Gomensoro Tvrđa Gerald_Stanley_Hawkins George_Prideaux_Robert_Harris Undeniable_(album_de_Raven-Symone) Fuerza_Aerea_de_Honduras Frethun Municipio_de_Aldama_(Chiapas) Municipio_de_Clarksfield_(condado_de_Huron,_Ohio) Ruta_Nacional_A006_(Argentina) Trono_(desambiguacion) Renato_Dirnei_Florencio Iglesia_de_San_Nicolás_de_la_Villa_(Córdoba) Uryu_Ishida Uva_mazuelo Retrato_de_Eleonora_Gonzaga_della_Rovere V_Cinema Inguchia Municipio_de_Sherman_(condado_de_Gladwin,_Míchigan) SSW Gavin_D_Flood Gen_Paul Una_mujer_sin_cabeza Municipio_de_Keener Gaspar_de_Guzman,_conde_duque_de_Olivares Gobernador_de_Entre_Rios Indicaxantin Tyrannochthonius_pluto Tyrannobdella_rex

html map