Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Fútbol_Club_Barcelona Ruta_Provincial_365_(Tucumán) Información_sobre_las_canciones_españolas_en_Eurovisión Río_Esera Musculus_infraspinatus UniBanco Roberto_Stagno Gnaoua Río_Nidym Rodolfo_Moya Rio_Formigales Gerhard_Schroder_(CDU) Trigo_rubión Rotundabaloghia_levigata Rudie_van_Lier Imperium_(Robert_Harris) Fullmetal_Alchemist:_la_estrella_sagrada_de_Milos Revolución_Somali_(1986_1992) Iglesia_de_Santa_Maria_de_Melque Roucheria_griffithiana Reóstato František_Čermák Universidad_de_Trento Iglesia_de_San_Martín_de_Rivert Ribonucleasa_pancreática SCI1_1 Río_Castadel_(Asturias) Gateño Sa_Torreta Ricardo_Castillo_compositor Give_Em_Enough_Rope Félix_Savón_Fabré Repositorio_de_la_Facultad_de_Filosofía_y_Letras_de_la_UNAM Uxio_Carré_Aldao Fronton_Ogueta Ruidecañas Impuesto_sobre_Vehículos_de_Tracción_Mecanica Geranium_guatemalense Geoffrey_Ridel_(obispo_de_Ely) Iglesia_de_Santa_María_de_Amargos Inseminacion_artificial_con_donante Iglesia_de_la_Anunciación_(Sevilla) USA_36 Reino_Unido_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_2010 Gerardo_Martino Trial_of_Tears In_One_Ear Reubicación_I Túnel_Jawahar Frits_Thaulow Río_Rutka Universidad_del_Zulia_Nucleo_Costa_Oriental_del_Lago Municipio_de_Neptune_(condado_de_Monmouth,_Nueva_Jersey) Un_yanqui_en_la_corte_del_Rey_Arturo Resurrección_(album)

html map