Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Zorzal_japonés Windows_Metafile Consejo_Nacional_de_Acreditacion Chihuahua_(perro) Alain_Chartier Xantogranulomatosis_visceral Acaciella_martensis Club_Atletico_Temperley Xel-Há_(sitio_arqueológico) Zeferino_Gonzalez_y_Díaz_Tuñón Ahriman_Warhammer_40_000 Ahmad_ibn_Muhammad_al_Razi Constante_de_Meissel_Mertens Yukaghir Albert_Vilalta A_A_Michelson Westcreek_(Colorado) Chimera_(album) Abu_al_Hasan_al_Ash'ari Xerbillón Vehiculo_de_recuperacion_"Kodiak" Companhia_do_Caminho_de_Ferro_de_Guimarães Villanueva_de_las_Torres Wilby_(Northamptonshire) Comics_Camp_Comics_In Valdevacas Variimorda_ragusai Aci_prensa Chrysanthemum_balsamitoides Al-Khor_SC Virgen_de_Itati Viaducto_de_millau Collingwood,_Ontario Villa_Trinidad Cisne_coscoroba Acid_Jazz A_Theory_of_Socialism_and_Capitalism Vyhoda Windows_Live_Alerts Chimeneas_(Granada) Aeropuerto_de_Kandahar Cofradía_de_la_Preciosísima_Sangre_de_Nuestro_Señor_Jesucristo Winchester Aerides_matutina Volumenes_de_D_Gray-man Combatiente_Futuro_(COMFUT) Complemento_a_uno A_mediodia_alegria Agapytho_foveicollis Yu_Shan Chiromantis_xerampelina Akhmad_Kadyrov Wayne_Arthurs Club_Atlético_Unión_(Santa_Fe) Cofradia_de_la_Verónica_(de_Andorra)

html map