Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Clausura_algebraica Agelaius_assimilis Cocho Agonita_clavareaui Comunidad_de_Villa_y_Tierra_de_Montejo Vuelo_2553_de_austral_líneas_aereas Agyrtria_versicolor Villodas Abertura_de_expanción WP:ZP/M William_Buford Abril_de_2000 Wikitexto Abierto_de_Monterrey Ciudad_Ozamis Agencia_internacional_de_calificacion_crediticia Ajos_de_cigueña Chionanthus_tenuiflora Acarnán Vladimir_Vasilevich_Markovnikov Absorcion_linguistica Adolfo_Quetelet Contraloría_General_de_la_Republica Vennecy Cincado_mecanico Chilianos Clase_Guppy_IIA Vale_de_anta Xiaolang_Li Villemorien Chester_(Nuevo_Hampshire) Vestiduras Children_of_the_anachronistic_dynasty Adenium_arabicum Alcalá_del_Obispo Aidalai_(album_edición_en_espanol) Chenanisuchus Walnut_Grove_(Alabama) Chuck_Palumbo Vicente_Alvarez_Martín Abadia_de_Santa_Maria_Laach Confederacion_de_Norteamerica,_Centroamerica_y_el_Caribe_de_Voleibol Adrar_de_los_iforas Charles_Dvorak Zoológico_de_Zacango Wind_up_records WWE_Home_Video Congreso_Internacional_del_Arte_Fantástico Condado_de_Rush_(Indiana) Charging_Bull Villareal_Club_de_Futbol Zoltán Virgulino_Ferreira_da_Silva Villainville Abierto_de_Francia_2007_Individuales_Masculinos_(Juniors)

html map