Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

James_Robertson Julius_Rudolph_Theodor_Vogel Jesus_Galdeano Kumamoto_Japon Jose_Miguel_Monzón_Navarro Jose_Antonio_Anzoategui Listado_de_templos_de_la_Arquidiocesis_de_Barranquilla Legousia_speculum-veneris Ley_Aurea Jesus_Diaz_martir_de_Uruapan Johan_Barthold_Jongkind Interferencias_(álbum) Jodái-e_Náder_az_Simin José_Maria_Finat_y_Escriva_de_Romani La_inocencia_de_los_Musulmanes Le_Mesnil_Raoult Isla_grande_de_tierra_del_fuego Lista_de_capítulos_de_Hospital_Central Investigacion_social José_Luis_Ugarte International_Union_of_Basic_and_Clinical_Pharmacology Josep_Berga_i_Boix Jack_aubrey José_Francisco_Urrejola_Menchaca Kirchmedia Liga_de_Escritores_Independientes Linea_C-2_(Cercanías_Murcia/Alicante) Kachikoshi Kappa_Ebisen John_Christopher_Willis Leptopelis_modestus La_Roche-Blanche_(Loira_Atlantico) Laguna_de_negrillos Issa_J._Boullata Jose_Diaz_Fuentes Isín_(Sabiñanigo) José_Maria_Pirán Jose_Abelardo_Nuñez Liga_de_Fútbol_de_Hungria Jorairátar_(Ugíjar) Juzgado_de_lo_contencioso-administrativo Javier_Sampedro_Molinuevo Jose_Cascales_Munoz Lamar_S._Smith Kiatisuk_Senamuang Interacción_nuclear_débil Kittery_(Maine) La_Cadiere_et_Cambo Litoral_(marca) Kyo_(album) Invasiones_árabes Interestatal_980_(California) Lista_de_Naciones_Unidas_de_territorios_no_autónomos Jarcieria José_María_Garate_Córdoba

html map