Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Consejo_de_Defensa_del_Patrimonio_Historico_Arqueologico,_Artistico_y_Turístico Air_Combat_Command Constitución_del_Ano_VIII WP:TABM Acorde_Menor Chellah Cneo_Cornelio_Léntulo_Marcelino_(consul_56_adC) Albino_(nombre) Condado_de_bailey Châtillon_le_Bas Administración_de_ventas Consumo_responsable What_the_Butler_Saw Waynesville_(Misuri) Valongo_de_milhais Wien_(desambiguacion) Confederacion_de_Alemania_del_Norte Cheilosoria Acueducto_de_Peña_Cortada Yevgeni_Borisovich_Alekseyev Conflans-Sainte-Honorine Combate_de_Gavilán Vilafrancada Virginia_de_Médici Waleska Achille_lauro Cono_de_las_cavernas Warped_Tour_bootleg_series Acelgon Condado_de_Brown_(Minnesota) Cocina_de_Canada Absolute_Power_Stargate_SG-1 Adulfo Clupisoma_bastari Alberto_Padilla Consejo_de_Representantes_de_Iraq Acroreiidae Academia_de_l'Aragones Al-Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dimuqrāţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Abeleda_(Teixeira) Viuda_alegre_(telenovela) Viejito_pascuero Abap ARRIS Yerba-motera Absorbente_Helmholtz Alberto_Edwards Wolverine_y_los_X_Men Victor_Jesús_Alfredo_Loyola Vievy_le_Rayé Ahrensfelde Vee-Jay_Records Conophytum_orbicum Chipe_negrigris Vágner_Silva_de_Souza

html map