Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Manel_Ubeda Rebelión_de_los_machetes Malva_yedra Matilde_de_Inglaterra Miguel_Ortega_Nieves Puente_romano_(Alcalá_de_Guadaíra) Mendoza_(Peru) Louis_Noël Rafa_Marañón Línea_A3_(Córdoba) Mesorregion_Central_Mineira Ludwig_Engelhard_Krebs Loudon M/S_Estonia Mario_Cobo Micropterum Mapamundi_de_De_Virga Provincia_de_chauen Línea_112 Pyrota_lineata Malva_fastuosa Lya_Uya Masters_de_Cincinnati_2009 Gonzalo_Jara Marge_contra_solteros,_ancianos,_parejas_sin_hijos,_adolescentes_y_gays Mezquita_de_Ibrahim_(Hebron) Rachmaninoff Marquesado_de_Vallecerrato Michael_Jeffery MFK_Sinara_Ekaterinburg Quinto_Emilio_Lepido Macizo_de_Guamuhaya Menzelinsk Max_Abramovitz Lo_esencial_de_El_Tri_90's Melchor_(desambiguacion) Praça_da_Liberdade_(Belo_Horizonte) Miguel_de_Bonilla_y_Laya_Bolivar Gouy-Saint-Andre Metrosur Lycochloa Michel_Vitold Longevidad_humana Praeanthropus_tugenensis Luis_Menéndez-Pidal_y_Alvarez Me_Gusta_Cómo_Andas Manihot_dulcis_var_multifida Purpura_trombocitopénica_trombótica Manuel_Arturo_Odría Purral Gran_Varadino Ramal_CC8_del_Ferrocarril_Belgrano Marcos_Patronelli Medios_de_comunicación_en_Alemania Ranita_Nebulosa

html map