Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Matrimonio_con_Hijos Medalla_linneana_del_bicentenario Real_Pontificia_Antiquísima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Señor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra._Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Premio_Nacional_de_Artes_Plásticas_de_Chile Póvoa_de_Santarem Rebenacq Qeep Mary_Ann_Bevan Metro_de_daegu Pucrasia_macrolopha Marmoleo Metodo_Científico Marfil_Santa_Coloma Raffaele_Di_Fusco Mauritano Quiahuiztlan Rayo_laser Lopez_de_Úbeda Premio_Ansari_X Protoclytra_somaliensis Rally_Costa_Brava_de_2008 Griegos_de_albania Mackenzie_Foy Luis_Garisto Preolímpico_Europeo_de_Baloncesto MESAN Gramatica_de_casos Lévis Prescott_(Washington) Pueblo_igbo Miguel_Hernandez_Sánchez Lágrimas_de_rabia Premio_Nacional_de_Literatura_Dramática_(España) Raul_Schurjin R_O_O_T_S Memphis_(animal) Mannie_Fresh Lorena_Gurendez_García Region_de_Liberec M_Rosario_Fatima_Aburto_Baselga Raión_de_Pávlovskaya Préstamo_hipotecario Luis_Cobo Manuel_Ruiz_Maya Grasas_saturadas Gonzalo_de_Stuñiga_o_Zuñiga Mehtar_Lam Regresión_logística Los_Verdes_-_Las_Izquierdas_de_los_Pueblos MP-5 Lourouer_Saint-Laurent Margarita_(Bolivar) Manos_Limpias_(Espana) Primera_base Mercury_7

html map