Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Star_Wars:_Episode_I_The_Phantom_Menace Stenowithius_bayoni_bayoni Star_system Taxón_reconstituido San_Quirce_del_Valles Seriphus_politus Sexta_Legislatura_de_España Shaw_Heights_(Colorado) Sabotaje_(película_de_1942) The_last_temptation_of_Christ Tangpyeongchae The_Sunshine_State(Capitulo_de_Prison_Break) Serau_japones Samuel_ha_Levi Saint_Jean-des-Bois Simon_Fraser Serie_de_Asia_Copa_Konami Santiago_Rodriguez-Miranda Simetría Tolomeo_VIII_Evergetes Trastorno_encefalico Teoria_cuantitativa_del_dinero Stavisky San_Vicente_del_Barco TODAY_(album_de_Angela_Aki) Transfinito Tancredo_I_de_Sicilia Spinetta_Jade Soldado_crisitano San_Miguel_Zinacantepec Saint-Segal Saint-Médard_(Indre) Tan_Son_Nhat_Aeropuerto_Internacional Stypandra_frutescens Televisión_en_España_en_1960 The_Great_Gig_In_The_Sky_(cancion) Todo_esta_en_tu_mente_(cancion) Salome_Botello Santo_Domingo_de_Guzman Togo_Bascunan Tonga_(Tuvalu) Thronum_Gratiae Temporada_de_2009_de_Bolo_Palma Sebastián_Santos_Rojas Toyoake_(Aichi) Thais_(santa) Sæmundr_fródi Semiconductor_organico Tradiciones_y_puntos_de_vista_de_la_Iglesia_Catolica_sobre_el_Arcangel_Miguel Saint_Césaire_de_Gauzignan Saxo_Bank_(equipo_ciclista) Tour_de_Flandes_2008 The_Abbey_Road_Sessions Teorema_de_la_incompletud_de_Gödel Samuel_Sánchez_García

html map