Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

S23-Wiki Un_Dia_Nuevo Igor_Smolnikov S-VHS Tulunies Municipio_de_Madona U_S._R&B_Hip_Hop Utero_arcuato Municipio_de_New_Hope_(condado_de_Wayne,_Carolina_del_Norte) Río_San_Martín Robledo_(Medellin) Rocío_Madrid_Carmona Restauración_(Republica_Dominicana) Ruta_Nacional_19_(Colombia) Ruta_de_Illinois_17 General_Güemes GFTP Futbol_freestyle Infantil Frente_Justicialista_de_Unidad_Popular Rio_estigia Freddy_Chispas Reino_de_Piamonte_y_Cerdeña SPL Municipio_de_Charleston_(condado_de_Coles,_Illinois) U_32 Rio_Nievre_(Picardia) Iglesia_de_Nuestra_Senora_en_frente_del_Týn Geometria_esférica Ricardo_de_Jaxa_Malachowski Iglesia_del_Santisimo_Sacramento_de_Almacera Gekko Freno_de_aire Frenillo_prepucial Garganta_del_Dades Iglesia_de_San_Julián_Obispo_(Burgos) Tudela_(desambiguacion) Municipio_de_Peoria_(condado_de_Knox,_Nebraska) Rhinolophus_rex Richard_Webb_Duarte Municipio_de_Farm_Ridge_(condado_de_LaSalle,_Illinois) Trova_yucateca Tv Municipio_de_Viola_(condado_de_Olmsted,_Minnesota) Roger_Hassenforder Tres_Alamos Fruta_deshidratada Iglesia_de_La_Trinidad_(Sahagún) Iglesia_de_San_Sebastián_(Sevilla) Ron_Clements Richard_Hammond Municipio_de_Jordan_(condado_de_Jasper,_Indiana) Geza_Kralovan Ridolfo_del_Ghirlandaio Municipio_de_Gardner_(condado_de_Sangamon,_Illinois)

html map