Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mirwais_Ahmadzai Guerra_de_la_independencia_argentina Arnhemia_cryptantha Ano_272 Hughesia Archeros_de_Borgoña Aulo_Sempronio_Atratino Anyera Guerra_Económica_Ugandesa Mistrato Hypsugo_imbricatus Having_a_Rave_Up Homalocalyx Azar_Nafisi Avion_de_bombardeo Hernán_Cortés_(Badajoz) Mirzoeva Arsenal_de_la_Carraca Hospital_Domingo_Funes Hijos_de_desaparecidos Arte_rupestre_del_arco_mediterraneo_de_la_Peninsula_Iberica Guerra_Ruso-Turca_1787-1792 Associação_Desportiva_de_Fafe Anos_1240_a_C Icterus_spurius Anadenia_filiformis Astragalus_pilosus Antonio_Cortaire_y_Terreros Grupo_de_galois Antonio_Carlos_Santos Antonin_Rolland Mitchell_Doens Apio_Claudio_Pulcro_(cónsul_185_adC) Harry_Champ Huso_esférico Mociño Asterix_el_Galo_¡El_cielo_se_nos_cae_encima! Habronychus_semimetallicus Anales_de_Fulda Atm_(telecomunicaciones) Morning_Sun_(desambiguacion) August_"Aku"_Eskelinen Mohan_Das_Gandhi Himno_iraqui Arahal_(Sevilla) Asistencia_psicologica Andres_Ibánez Anda_de_Pangasinán Hugo_de_Circea Atanquez Arroyo_Tapalquén Motori_Moderni Augustin_Matata_Ponyo Hyoga_en_el_pais_de_los_hielos Angiografia_por_tomografia

html map