Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jacques_Bedel Literatura_menor Konami_Command Leonard_John_Fraser Libelloides_coccajus Leptinopterus_pellitomarginatus José_María_Alfaro_Cooper Las_Lanzas Leptodon_forbesi Isla_de_Mogro LP_613_49 La_Palma_(Cuba) Krombh. Killebrew Linea_GHQ La_Chapelle-Craonnaise La_tentacion_de_San_Antonio_(Cezanne_particular) Languedociano Isla_de_bely La_Población_(álbum) La_Bourgonce Juan_de_Santo_Tomas Jose_de_Cáseda Köroglu Instituto_Nacional_de_Estadistica,_Geografía_e_Informatica_(Mexico) Kōfuku-ji Juan_Gutenberg Lago_Yathkyed LTK_Comune Les_Crozets Isla_de_Honshū Lampsilis_fullerkati Leptispa_irregularis La_Macarena_(municipio) L'Independant_des_Pyrenées_Orientales Lantana_crocea Karl_Muller_(micologo) Interferón_gama Kerrdora João_Pedro_da_Silva_Pereira Itero_de_la_Vega_(Palencia) Jenö_Landler Itinga_do_Maranhao La_esperanza_vive_en_mi Larry_Csonka Isaac_M._Del_Rivero José_Bergamín_Gutiérrez Jörg_Immendorff Leandro_de_muner Juan_Jose_Guerenabarrena Jean_Raynal Juegos_Suramericanos_de_Playa_de_2013 León_Croizat Kardámila Iwan_Rheon

html map