Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Shek Serramezzana Saint_Denis-en-Bugey Sangareddi Separación_de_privilegios Tecnologico_Superior_de_Xalapa Serguéi_Lvovich_Sobolev San_(religión) Selección_de_baloncesto_de_Costa_de_Marfil Sant_Sadurní_d'Anoia_(Barcelona) Torija Teros_7 The_Cherry_Orchard Tipo_206 Tabla_de_vuelo Shabtai_Tzvi Spinibarbus_denticulatus Sakra Tour_de_Suiza_2010 Sorcerer Tarqui Swietenia_belizensis Tainiopsis_barbata San_Roberto_Belarmino_(título_cardenalicio) Sruoga Sayago_(España) Sinfonia_n.º_2_(Prokofiev) Segundo_Puente_Sobre_el_Lago_de_Maracaibo Saint_Andre-en-Bresse Sindrome_de_Falsa_Memoria Territorios_vascos Silly-en-Saulnois Templo_de_Suria_(Konark) The_Quarry_Men Stadion_Crvena_Zvezda Saint_Honoré_(Sena_Maritimo) Steggy Thomaston_(Georgia) Santa_Clara_County_California The_Pineapple_Incident Saint-Bonnot Salvador_Vinyals Superpredador The_Mirage Transiciones_a_la_democracia Selección_de_futbol_de_Nauru Santo_Tomé_y_Príncipe Souligny Sh2-106 Sandy,_Utah Sailor_Mars Saint_Germain_des-Grois Tercera_División_de_Espana_2002/03_(Grupo_XIII) Tanagra_(mitologia) Santísima_Trinidad_(1750)

html map