Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fernando_Niño_(m._1552) Fabricacion_de_la_fibra_optica Estación_de_La_Tour_de-Carol Filomeno_Lopez_López Elizabeth_Catlett Frances_Cajún_(idioma) Eric_Joisel Frankie_Parker El_Galeon El_vélo_star Elvira_Travesi Ermita_del_Socos Federacion_de_Fútbol_de_Madrid Felicitas_(pelicula) Exhibición_de_vuelo Estomatópodo Escuela_de_Berlín Fascículo_de_His Estación_de_Maragall Eskimos Emblema_de_bielorrusia Esquí_de_fondo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1932 Ermita_mausoleo_de_llanes Favila_de_Asturias El_secreto_(serie_de_TV) Francisco_Silvela Erny-Saint-Julien Eric_Stonestreet Emperadores_de_Mexico Esceptico Euro_Trance El_Cabito El_Porvenir_(Honduras) El_prado_(pelicula_1979) Fontanile Enrique_Hertzog_Garaizabal El_Principe_de_Rodas En_busca_de_la_piedra_mágica Enrique_García_Rodríguez El_vampiro_de_Dusseldorf Escudo_del_Territorio_Antartico_Britanico Estación_de_Anáhuac_(Metrorrey) Estación_de_Bufalà Elecciones_Autonomicas_Madrileñas_(1983) English_Bay Eleanor_F._Helin Falsa_causa F._K._Lovćen Fluconazol Emilio_Tuñon_Álvarez El_asesinato_de_jesse_james_por_el_cobarde_robert_ford El_libro_del_universo_(álbum) FA_Premier_League_2008/09 Estacion_Gobernador_Arias Fisica

html map