Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

MysteryQuest Pluviómetro Neozapatismo Perra Neil_Postman Peninsula,_peninsula_(libro) Poinson-lès-Nogent Mélida Parque_Gran_Seúl Pienso_en_ti Pol_Manning Neo_Pompeyo_Magno Phyllomedusa_ecuatoriana Orejón_(fortificación) Nans-les-Pins Pedro_Guillén_García Peña_Amaya Paises_altamente_endeudados Peculiar_(Misuri) Neorthana_fulva Paleodictyon Pantano_de_Aixola Pimenta_officinalis_var._ovalifolia Playoffs_ABA_1974 Paseo_Marítimo_(Palma_de_Mallorca) Neodanuria_simonettai Nizhneye Ninos_robados_en_el_franquismo Parque_Pedro_Justo_Berrio_(Medellín) Phaiomys_leucurus Partido_Socialista-Frente_Amplio Partido_da_liberdade_do_povo_lusitano Pelaburros Período_Tónico Organización_territorial_de_Kazajistan Piney_Point_(Maryland) Palacio_de_la_real_aduana_de_santiago Omphalotropis_latilabris Platinum_Stars_Football_Club Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Roma_1960 Nicolás_de_Antonio Pilar_López_Surroca Notación_descriptiva_(ajedrez) Postquemador Notochodaeus_interruptus_horii Oidomorpha_africana Pedro_Castro_Perilla Myletes_schomburgkii Pico_Soum_de_Ramond Organizaciones_rurales_en_Argentina Nicolas_Fedor_"Miku" Omonadus_mateui Pokémon_Oro_Corazón_y_Plata_Alma Musola_Gris Nuestra_Señora_del_Camino

html map