Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Juniperus_sabina Jennings_(Florida) Juegos_Paralimpicos_de_Toronto_1976 Leo_Rocco Jose_Manuel_de_Goyeneche Juegos_Olímpicos_de_Londres_de_2012 Japon_(cancion) Jesus_Gutierrez La_Prision Las_gafas_de_oro La_llamada_de_los_gnomos Juegos_Olímpicos_de_Verano_del_año_2008 La_Roca_del_Vallés_(Barcelona) Life_is_ruff Jérez_del_Marquesado Juan_Carlos_Rousselot Joaquín_del_Pino_y_Sánchez Jeronimo_Sunol_i_Pujol Litrisa Jenarin Itapé Lista_de_endonucleasas_de_restricción_"caseras" Kirby_64_The_Crystal_Shards Liga_de_Campeones_de_CONCACAF Japanese_whispers Intérprete_(traductor) John_Edgar_Hoover Lignerolles_(Eure) La_tía_de_Ambrosio Jailbreak_(iOS) Johannes_Ewald Jiří_Kodeš Jose_Valentin_de_Olavarria Labatut-Riviere It's_a_Mad,_Mad,_Mad,_Mad_World La_Emperatriz_Infantil Jessica_Lowndes Joaquín_López_de_Zúñiga_y_Castro Les_Portes-en-Ré Ley_del_Suelo_(España) Iris_gueldenstadtiana_var._notha Kojiki José_Jesus_Villa_Pelayo La_ultima_guinda Jīva Lewis,_Bernard Jardin_Botánico_Nacional_de_Letonia Lamothe_en_Blaisy Ivan_el_terrible Jardin_Botanico_Wittunga Lista_de_capitulos_de_Estrella_Instantanea Jean_Marc_Vallee Jajam_Bashi Keke_Rosberg Jacob_Aall

html map