Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

OH-6_Cayuse Pino_nevral Niederbronn-les-Bains Pescado_2 PdCI Open_Prévadiès_Saint–Brieuc Pau_(Pirineos_Atlánticos) Pharus_lappulaceus_subsp._glaber Phleum_pratense_var._abbreviatum Polygonum_berteroi Polistinae Pedionomus_torquatus Posadas_(desambiguación) Pascual_Sala_Sanchez Piptadenia_rigida_var._grandis Política_del_Sáhara_Occidental Paraje_natural_de_San_Buenaventura Parque_rural_del_Nublo Parque_Obrero_(Medellín) Nacional_socialismo Perejil_de_plata Ocharcoaga-Churdinaga Piculus_flavigula Pons Pepeganga_Margarita Oncorhynchus Peladillas Pan_de_corderos Organisation_for_Economic_Co-operation_and_Development Pedro_Sabando_Suárez Poecilodryas_cerviniventris Paul_Griffin Pararhymbus_csikii Necrópolis_de_Banditaccia Oyster_Bay_(pueblo) Nunilo Pablo_Medina Neocolonialismo NGC_6723 Obispo_de_Orense Nas_Foxy_Brown_AZ_and_Nature_Present_The_Firm:_The_Album Mutagenesis_de_sitio_dirigido Posada_de_Marie_Henry Naranja_(fruta) Patterson_Heights_(Pensilvania) Pinus_calabrica N.S._Probatova Nova_quaedam_genera_et_species_plantarum_vascularium P_E.T.A. Pastilla_del_dia_después Oficina_Sanitaria_Panamericana Nose_guard Polyglotta_Africana Nestor_Fabian_Benedetich No_Need_to_Argue

html map