Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

László_Bölöni Quatermass_3:_qué_sucedio_entonces Mario_David_García_Velasquez Pristimantis_minutulus Mihaela_Ursuleasa Región_de_Magallanes MUSIC_(álbum_de_Mika_Nakashima) Green_Green Puerto_de_santa_cruz Malakia_FC Grand_L._Bush Maux Mettembert Puente_del_8_de_Noviembre Malthinus_biguttatus Real_Sociedad_Económica_de_Amigos_del_Pais Menippus_philippinensis Micronaciónes Marcus_Burnett Manto_Olancho Mesembryanthemum_pressum Pórac_(Pampanga) Martin_Dumiense Manzana_de_la_discordia_(Barcelona) Golfo_de_Motowski Producción_artesana R.Gonzalez Ramón_Margalef Proyectiles Lluis_Dilmé_i_Romagós Manuel_García_(guitarrista) Recogida_neumática_de_basura Ramón_de_la_Sagra Lloran_piedras Lo_Valledor_(estación) Ramiro_Puente Marte_(planeta) Manuel_María_Gortazar_Munibe Red_Eléctrica_Espanola Mamie_Smith Ramarita Margarita_Herreros_Martínez Louis-Félix_Chabaud Quercus_siguatepequeana M83_(grupo_musical) Promulgacion_y_publicación Lynx_(biología) Los_límites_de_la_Fundación Primer_libro_de_los_reyes Meurthe_et-Moselle Provincia_de_Estambul Manifiesto_del_futurismo Pseudepisphenus_merkli MFK_OKD_Karviná Raym_-Hamet

html map