Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Donna_Vekic Dean_Timmins Dicranacanthus Aleks_Sintek Alfredo_Di_Stefano Diócesis_de_Palmira Eden_Hotel Distinciones_de_Francia Difusión_Celular Alfombra_mágica Alsine_rubra Alejo_I_el_Estudita Aliaguilla_(Cuenca) Cártel_(organización_ilicita) Crepúsculo_(desambiguación) Costillas Alphaproteobacteria Doblete_(fútbol) Corpora_alineados Amaranthus_muricatus_var._latifolius Cornel_Pavlovici Día_europeo Dries_van_Agt Daniel_Samper_(desambiguación) Alejo_Garcia_Ortega Dennis_Cleveland_Stewart Doc Craig_David Ammochloinae Código_cuenta_cliente Alta_Ribagorza_occidental Aleurocanthus_ixorae Edificio_Lope_de_Vega Distrito_de_Pion Alexander_Kiseliov Alfonso_el_Magnanimo Departamentos_de_la_Generalidad_de_Cataluña Alemán_étnico Distrito_de_mukono Crespian Alfredo_Ripstein Dual_in-line_package Crisantemo_(desambiguación) Altafulla Crossville_(Illinois) Derby_Nacional_(Derby_Peruano) Cuervo_de_la_selva Cándido_Bidó Células_lactotropas Descr._Pl._Nouv. Delfin_Prats Didier_Ovono DefSTAR D.M. Convento_de_San_Jose

html map