Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sándwich_de_atún Tomás_Antonio_de_San_Pedro_de_Alcántara_Mena_y_Mesa Televisão_de_Mocambique Síndrome_de_serotonina Sierra_de_Baza Sclerocactus_mesae-verdae The_people_under_the_stairs Trauma_Vietnam The_Collective Tacuarembó_Futbol_Club Selinda Sinfonía_n._60_(Haydn) Sour_Candy Serranía_de_Guadalajara Tomás_Padro_Pedret Templo_Maya_Devi_(Lumbini) Thais_(santa) Tenosique_(municipio) Státni_banka_ceskoslovenská Seleccion_femenina_de_futbol_de_Estados_Unidos Tarnès Thomas_Roussel_Davids_Byles Sarsuela Sierra_de_Chuacus Tempos Sueno_Eterno_(sencillo) Teodor_Dacian_Craciun The_Final_(película) Saint-Germain-sur-Meuse Sonata_para_piano_no._1_(Mozart) Sierras,_macizos,_cordales_y_montañas_de_La_Cantábrica TRS-80_Model_100 Sinfonia_n_7_(Shostakovich) San_José_Axuxco Seoane_(A_Baña) Teucrium_polium_var_hidumense Seydisfjödur Santa_Cruz_(Cantón_de_Costa_Rica) Tetralocularia Santa_Inés_(mártir_cristiana) The_Luzhin_Defence Salto_en_esquí_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sarajevo_1984 Su_Alteza_Real Servicio_de_Pesca_y_Vida_Salvaje_de_los_Estados_Unidos Sinfonía_No._3_(Dvořák) Sorolepidium Salir_de_matos Schnizleinia Segunda_República_de_Corea_del_Sur TAL1 Sonchus_acuminatus Torreon_del_Pubill Spartak_ZJS_Brno Tapal Sery_les_Mezieres

html map