Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Islas_Bijagós Lira_Maltesa Jorge_Zabalza Interfase_hombre-máquina Kuroki_Tamemoto John_Churchill_duque_de_Marlborough Isle_La_Motte_(Vermont) Karen_Higuera Lindsay_Dee_Lohan Joaquina_Tellez-Giron_marquesa_de_Santa_Cruz Jean_Bernard_Léon_Foucault Kodiak,_Alaska Lapeer_(Nueva_York) Laccoptera_nunbergi Instalaza_C-90 La_Chapelle-d'Aurec Juana_G._Dieckmann KParts Literatura_espanola_contemporánea La_Guadalupe_Castillo_de_Teayo_Veracruz José_María_Viesca_Montes Juan_Alonso_Perez_de_Guzmán_y_Mendoza Jardin_Botánico_de_la_Escuela_Nacional_de_Veterinaria_de_Alfort La_Factoría_de_Ideas Janina_Gavankar Julio_Alpuy Instituto_Central_de_Genetica Jose_Luis_Martínez_Jiménez Jose_María_Montealegre_Fernández Licenciado_en_medicina La_Chicharra_(serie_de_television) José_Vicente_Rangel_Ávalos Lesotho Linea_221_(Mar_del_Plata) Juan_Demostenes_Arosemena_(desambiguacion) Juniperus_phoenicea_var._oophora Jesse_Eisenberg Jázaro Irene_Ducas Jardin_Botánico_de_Sanlúcar Laigné_en_Belin Joan_March Laguna_Trupan_(estacion) Kareda_Kaunas Lista_de_episodios_de_Matantei_Loki_Ragnarok Laguna_de_Atotonilco_el_Bajo Jean_Francois_Mattéi_(politico) Juan_Maria_Traverso Jonios Jean-Baptiste_Duvernoy J79 La_Muerte_(desambiguación) Krasni_(Shkurinskaya,_Kushchovskaya,_Krasnodar) Jonathan_Dancy Jose_Sixto_Verduzco_(desambiguacion)

html map