Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

De_Havilland_DH.86_Express Días_Felices_(serie_de_television) Drake_y_Josh_Un_camarón_gigante Coulonges_(Eure) Cyperus_aurantiacus Cornelius_Cure Alvaro_Montero_Mejía Cyllenium Dialeurolonga_africana Dianthus_altaicus Cuarzo_chocado Cristian_Abarca Ducado_de_Huete Damán Dehiscencia_de_las_anteras Crass_Records Convenio_de_Paris_para_la_Proteccion_de_la_Propiedad_Industrial Cynosurus_neglectus Dámaso_de_Lario_Ramírez Cotinus_coggygria Amaranthus_lividus_subsp._ascendens Dendrobatinae Convolvulus_longipedicellatus Dassault_Mirage_F1 Dicladispa_caffra Distrito_de_pazos Crurotarsi Diocesis_de_Orihuela-Alicante Altam. Disney_mania_6 Dennis_Horgan Deutsche_Telekom Die_keusche_Susanne Dahuronia Década_infame Alternatives_Économiques_(publicación) Dinástico Alfonso_de_fonseca_y_acevedo David_Eden_Lane Cuerpo_de_Policia_Armada_y_de_Tráfico_(España) Dinamo_Bucarest Drimys_granadensis_var._grandiflora Diego_de_torres_villarroel Depresión_prolongada Cuestion_armenia Corsario_Teatro Ducado_de_Santo_Mauro Defensa_de_la_Gran_Muralla Diddy-Dirty_Money Do-J_Wal Doki_Doki_Panic! Ditaxinae Cutícula_(Embryophyta) Alexander_Manninger Crocidura_grayi

html map