Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Grupo_de_Artistas_y_Técnicos_Espanoles_Para_la_Arquitectura_Contemporánea Argungu Mormoiron Handud HIP_99496_b Hermanos_(película) Anciles Another_Place_and_Time Autovía_del_Suroeste I_Get_Crazy_(cancion_de_Nicki_Minaj) Anakinra Horacio_Sáenz_Guerrero Anisonychus_interstitialis Arwen_Undomiel Haydée_Frizzi_de_Longoni Hollis_(Nuevo_Hampshire) Helvecia Gubernia_de_Chernígov Asteriscium Arbanita Mimbrera_amarilla Arenga_(botánica) Historia_antigua_de_la_Península_Iberica Angustia,_no,_no ITunes_Festival_London Auce_(municipalidad) Henri_II_de_Montmorency Historia_de_los_judíos_en_Argentina Aulacophora_circumcincta Ayuntamiento_de_miranda_de_ebro Hierodula_pulchra Austrosalpingus_corticalis Andeneria_Incaica Hendricks_(Virginia_Occidental) Molinia_euxina Antireeleccionistas IBM_PC/XT Hortulana Muerte_de_Simon_Bolívar Heat_Of_The_Night Asaraceae Idioma_axininca Andrés_Garcia_Calle Harvard_Yard Guk Arcadio_Zentella_Priego Anamycetaea_keralae Higuera_(árbol) Arianto Hani_(desambiguacion) Avenida_Jose_Joaquin_Perez Andres_Mayoral_Alonso_de_Mella Asterotrochammininae Guerra_pequeña Molcaxac

html map