Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lucerne Marquesado_de_Cabra Manuel_Echevarría MA_21 Metroon Greenhill_(Dorset) Manio_Aquilio_(cónsul_101_a._C.) Mawlanā_Yalāl_ad_Din_Muhammad_Rumi Miguel_Augusto_Prince Primaria_democrática_de_Connecticut_2008 Luis_Lopez_Méndez Promoción_de_ascenso_a_Segunda_División_1974 Reconstrucción_Nacional Melozone_biarcuatum Programa_Laboral_de_Desarrollo Maria_Antonieta_Guillen_Vasquez Maisie_Williams Granaderos_a_Caballo Gourdon_(Ardèche) Puente_de_Runyang Que_absurda_es_la_gente_absurda Gobierno_de_la_Antigua_Roma Raíz_n-esima Proclamación_de_la_Segunda_República_Española Luis_Noe Malmfrid_de_kiev MErcury_Surface_Space_ENvironment,_GEochemistry_and_Ranging Pseudoamblystegium_subtile Rata_marsupial_de_cola_crestada Microcardamum Luis_el_Tartamudo Martinus_van_Marum Marenopuntia Puits-et-Nuisement Gorrion_arlequin Rebeca_(personaje_biblico) Radiación_nuclear Manuel_de_la_Azuela Pulso Quinta_Región Marchagaz Region_de_Vysočina Miguel_Ángel_Diaz_Martínez Primera_Division_de_Espana_1979_80 Rafael_Guerra_Guerrita Prision_estadounidense_en_Guantánamo Los_canos Mecanismo_(ingeniería_mecanica) Prunus_salicifolia Lucio_Antonio_Saturnino Premio_World_Soccer_al_mejor_jugador_del_mundo Goicoechea_(cantón) Lucio_Domicio_Claudio_Neron_César_Augusto Golondrinillas Programacion_multiparadigma

html map