Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

NKOTBSB Pimpinella_carvi Pirenaico_Mozárabe Parque_nacional_Nymboida Nucléofilos Neogoetzia Pontificia_Universidad_Católica_Argentina_"Santa_María_de_los_Buenos_Aires" Piedra_de_las_Golondrinas Peninsula_de_Chukchi Odontogenesis Persecución_de_cristianos_en_el_Bloque_del_Este Pablo_Ricardi Parasynatops_kharsus Paulo_Evaristo_Arns Nesopupa_waianensis PFC_Sevastopol Percina_cymatotaenia Oncidium_concolor Obligaciones_naturales P_MX Pedro_de_Valdivia_Norte Oceano_de_magma_lunar Penas_de_Cabrera Neocrepidodera_puncticollis Olivica Nova_Esquerda_Galega Notograptus_gregoryi Patrones_de_los_Viajeros Palmarés_del_Festival_Internacional_de_Cine_de_Donostia_San_Sebastian Polarización_lineal Navarra_(vino) Parque_Nacional_Volcan_Isluga Pfitzer Porlieria_chilensis Nižnij Métodos_(canción) Nebulosa_del_Pequeno_Espíritu Nicolás_Repetto_(presentador) Piñas_(Comerío) Pintura_del_Japon Pacto_de_Xochimilco Pasarela_de_Delicias Olszyna NGC_3184 Olimpíada_de_ajedrez_de_2012 Pachyloides_calcartibialis Pamanzi Nanteuil_lès_Meaux Pierrelatte Pico_picapinos Paraiso:_Canto_Séptimo Paraboloide Nemacheilus_zaidamensis Obús_autopropulsado_Tipo_99_de_155_mm Peacemaker

html map