Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Adios_a_Las_Vegas Vocativo ARA_Candido_de_Lasala Via_Colectora_Guaranda_Chimborazo Vasco_José_Taborda_Ribas Agarzolla Werner_Voss Vela_en_los_Juegos_Asiáticos_de_2006 Veron_(Yonne) WSU Comercio_árabe_de_esclavos Zoologico_de_partículas AWA_World_Light_Heavyweight_Championship Adrián_José_Hernández Víctor_Fajardo_Morales Yo_Canto_Para_Ti Aceite_de_semilla_de_uva Coaldale_(Nevada) Conducción_eléctrica Victor_Frederick_Weisskopf Academia_nacional_santa_cecilia_de_roma A_CEP Condado_de_Kankakee_(Illinois) Acuerdo_estrategico_entre_Eusko_Alkartasuna_y_la_Izquierda_Abertzale Clasificacion_de_UEFA_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1974 Alcantarilha Clase_Marques_de_la_Ensenada Visor_auxiliar_del_artillero Christina_Maslach Abdelnacer_Ouadah Clasificación_nutricional_básica W._A._Mozart Aguadulce_(Panamá) Vizconde_de_la_Descubierta Wizards_of_Waverly_Place_(soundtrack) Al_Qaida_del_Magreb_Islamico Chrysolina_schneideri Adelandia Charlotte_Carolina_del_Norte Clase_Mantilla Chisec Aeropuerto_Internacional_de_Ruzyně Virgen_de_las_Angustias_(Málaga) Vesioli Vania_Torrez Yoko_Matsugane A_C_Lumezzane Acura_tsx Virginius Yánnis_Skopelitis Agrupacion_de_Trafico Agyrtria_candida Cierva_C.9 Administracion_de_Fármacos_y_Alimentos Ventrifossa_teres

html map