Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gil_Paulino_Guzman Rudolf_Harbig_Stadion Giulio_Girardi Independencia_Hispanoamericana SDR Revolución_liberal_española Municipio_de_Liberty_(condado_de_Van_Buren,_Arkansas) Rublacedo_de_Abajo_(Burgos) Unión_de_Federaciones_de_Fútbol_del_Norte_de_África Tyrannochthonius_rotundimanus Municipio_Union_(Falcon_Venezuela) Rimac_(río) Implante_dental Municipio_de_Manheim_(condado_de_Lancaster,_Pensilvania) Río_Cecina Tulane_University Trenes_Regionales_Tesino_Lombardia Municipio_Fernando_de_Penalver_(Anzoátegui,_Venezuela) Rio_Daule Inhibidor_selectivo_de_la_recaptación_de_serotonina_y_norepinefrina Triangulo_femoral Río_Leita Frassinelle_Polesine Undécima_Dinastía Iglesia_ortodoxa_china Sa_Llotja U_240 Repeticiones_ricas_en_leucina Ultimate_Club Gastronomía_de_Hessen Rio_Ijuí Ryō_Nishikido Fundacion_Nacional_del_Indio Ingeniero_aeronautico Iglesia_de_San_Miguel_Arcángel_(Gata_de_Gorgos) Fuero_de_Cuenca Municipio_de_Lynden_(condado_de_Stearns,_Minnesota) Galliaria_scabra Universidad_de_Carabobo Trente_Glorieuses Municipio_de_Coldwater_(condado_de_Butler,_Iowa) Robert_Bárány Un_año_más_(canción) Garnata_al-Yahud SMOS Tuxpan_de_Rodriguez_Cano Municipio_de_Center_(condado_de_Crow_Wing,_Minnesota) Ronaldo_Menendez Retiro_(desambiguación) Rumanía_en_los_Juegos_Olímpicos Río_Serrano Twin_Grove_(Illinois) Muralla_de_Benisanó Uno_(cancion_de_Muse) Get_Lucky

html map