Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Consejo_de_adhesión Abbe_Sieyès Club_de_Deportes_Corporacion_Municipal_de_Ñuñoa Vías_ferreas Vladímir_Iósifovich_Resin Clima_de_la_Ciudad_de_Córdoba_(Argentina) Virgílio_Augusto_Domingues Aeropuerto_de_andahuaylas Club_Atlético_Jorge_Newbery Concierto_para_piano_n.º_27_(Mozart) Achenheim Come_on_Over_(cancion) Viola_cazorlensis Albany Coleophora_viscidiflorella Vicente_Montoliu_i_Massana Afg Agua_Bendita_banda Condecoraciones_Españolas Via_Colectora_Y_de_San_Antonio-Bahía_de_Caráquez Windsor_(Illinois) Compatible_IBM_PC Agrostis_forsteri White_Christmas_(canción) Condecoraciones Christian_Israel_Vargas Agencia_(filosofía) Clasificación_de_Conmebol_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Playa_de_FIFA_2013 Albert_Reville_(teologo) Clitocybe_mundula Acara_compressus Ajuchitlán_del_Progreso WWE_Million_Dollar_Championship William_S_Knowles Claude-Victor_Perrin Zeocriton_murinum Vaux_sur-Mer Concha_de_Plata_al_mejor_director Companias_aéreas_de_bajo_coste Cofradía_del_Santo_Sepulcro_y_Santísimo_Cristo_del_Consuelo Codigo_linguistico Zarzaparrilla_morisca Châteauneuf_d'Entraunes Congreso_de_Cambrai Congreso_del_Estado_de_Chihuahua Agonita_suturella Veade Adrogue Viloalle_(Santa_Maria) Constitución_Politica_de_los_Estados_Unidos_Mexicanos Ahlq. AS_Mónaco_Basket Comisiones_parlamentarias Virus_nucleocitoplasmáticos_de_ADN_de_gran_tamaño Albertina_de_Oliveira_Costa

html map