Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Abierto_de_Francia_2007_Dobles_Femeninas Aeropuerto_de_Barinas Al-Sha'ab_Hadramaut Aegopricon Viola_de_arco Clompanus_pyriformis Clone_Wars_Volume_6_On_the_Fields_of_Battle Villa_Cosmópolis Waterbury_Connecticut Columbograma Whatcha_think_about_that Vanilla_parvifolia Window_Manager Whatever_Gets_You_Through_The_Day_(album_de_Lighthouse_Family) Vector_unitario Zalesie Zephyranthes_taubertii Yessica_Salazar Abalos Academia_Israelí_de_Ciencias_y_Humanidades Véronne Al-Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dīmuqraţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Alcachofa_picada WolframAlpha Condado_de_Cape_May Academia_de_Studii_Economice_din_Bucureşti Coker_(Alabama) Vals_des_Tilles Alan_Thicke Villa_de_san_antonio Chris_sharma Van_Velzen Alec_M_Pridgeon Xose_Luis_Méndez_Ferrin Aeropuerto_de_Venecia_Marco_Polo Clase_Tridente Victor_Guillermo_Ramos_Rangel Yuca_(desambiguación) Combres_sous_les_Côtes Yacimiento_rupestre_de_Sachica WIND_(empresa_de_telecomunicaciones) Villa_Formosa Yudhi-sṭhira Accionamiento_de_la_distribucion_de_tipo_Stephenson ZERO_perché_la_versiones_ufficiale_sull’11_9_è_un_falso Zoras Clinopodium_thymoides Chosenia_bracteosa Chlamydoselachus_fiedleri WP:GC Vinagre_balsamico Comando_de_Aérodromo_E_6/IV Cloruro_de_Tributilestaño Ciudad_Encantada_de_Tamajón Vinos_de_Georgia

html map