Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Benzonia_(condado_de_Benzie,_Míchigan) Municipio_de_White_Earth_(Dakota_del_Norte) Fuertesiella S_S.P. Iglesia_de_San_Andres_(Sagàs) Municipio_de_Lubāna Fuensanta_de_Martos_(Jaen) Restrepia_brachypus Indie_O_Fest Tuvok_(Star_Trek) Rio_Óder Rio_Volhov Rorcuales Municipio_de_Itasca_(condado_de_Sherman,_Kansas) Rio_Passo_Fundo Fuerza_Aerea_Salvadoreña Ilustración_en_Espana Representación_de_Jesus Iglesia_de_Notre_Dame-la-Grande_de_Poitiers Gamonal_(politico) Ignacio_Altamirano Ganbare_Goemon:_Yukihime_Kyūshutsu_Emaki Fundamentacion_de_la_metafisica_de_las_costumbres Gioseffo_Zarlino Ryan_Gordon Rivendel Roduntia Municipio_de_Cambria_(condado_de_Hillsdale,_Míchigan) Roberto_Munoz_Rodríguez Tritón_Man Rostroconchia Río_Frey Rincón_de_Anchuras Universal_City_(California) Río_Bija Municipio_de_Blendon_(Míchigan) Rojo_la_Película Usibelli_(Alaska) Municipio_de_Preston_(condado_de_Plymouth,_Iowa) Ruta_Provincial_76_(Buenos_Aires) Iglesia_Colegiata_de_Santa_Maria_(Organa) SSX_3 Revolucion_oriental Municipio_de_Whiteville_(Carolina_del_Norte) Municipio_de_Franklinton_(condado_de_Franklin,_Carolina_del_Norte) Ronald_Rawson Un_dos_tres_._ensaimades_i_res_mes Gary_Herbert TrimTabs_Investment_Research Reino_Unido_de_la_Gran_Bretana_e_Irlanda_del_Norte Revolución_Iglesista Ryan_Potter Garbhodakaśāyī_Visnu Garypus_californicus Genes_KNOX

html map