Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Domingo_Pimentel Distrito_de_carabamba Distrito_de_Yaeyama_(Okinawa) Dijon_Bourgogne_JDA Daniel_E._Salmon Divisas_del_Ejercito_(Guerra_Civil_Estadounidense) Diocesis_de_San_Carlos_de_Ancud Eddie_Palubinskas Dia_Internacional_del_Migrante Dodecaedro_truncado_metabiaumentado Distrito_de_Lushnjë Corazon_y_mente_(Lost) EVVA Cuarzoarenita Distrito_Escolar_de_Sausalito_Marin_City Counter_Strike_Condition_Zero Distrito_de_Kegalle Cáñamo_verde Davenport_Iowa Cubanichthys_pengelleyi Echeneidae Denominación_de_Origen_Montilla-Moriles Diego_Marín_de_Negrón Distrito_de_Chalons_en_Champagne Alisma_odoratum Croissy_sur_Seine Cuando_calienta_el_sol Distrito_de_Torata Crítica_de_la_razón_practica Cuadrante_de_pegaso Deriva_necrocinetica Copa_Mundial_de_Clubes_de_la_FIFA_2013 Amino_azucares Curutié_rojiblanco Ducado_de_Villalba Dewevrea Coptobrycon_bilineatus Desangramiento Despeñaderos Double_Ka_Meetha Côte_des_Neiges_Notre-Dame-de-Grâce Cuyama Alpha_Leporis Curculio_(genero) Distrito_de_Mañazo Donana Diego_García_Sayán Declaracion_de_Alma-Ata Creeper_(desambiguación) Copa_de_Israel_de_Baloncesto Duṣyanta Cortijo_de_mazas Distrito_electoral_8_(Illinois) Depresión_Tropical_12E Alexis_Forero

html map