Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Locus_(genética) Marcelo_Fabián_Asteggiano_Bertolini Raión_de_Polohy Quiaios Mesorregión_de_las_Cuencas_Litoralenas Gran_hotel_de_Cartagena Principe_Napoleon Raphaël_Glucksmann Real_Club_Celta_Indepo Melinia Reglas_de_negocio Marcela_(santa) Marina_Baker Luis_García_Gil Mesa_Verde Ramón_Berenguer_III_el_Grande Radio_de_Stromgren Maizieres-lès-Vic Láudano Prajnaparamitā_Sūtra Mbya María_Magdalena_de_Medici Lucas_Cruikshank Locri_(desambiguación) Maíz_mollar Mars_attacks! Registro_(Impresión) Los_otros_48_dias Marston_(Staffordshire) Microrregión_de_Manaus Mermaid_(banda) Mefistofeles_de_Boito Reemplazo_de_la_Bandera_del_Nordeste Pulseman Programa_de_Residencias_Artísticas_para_Creadores_de_Iberoamérica_y_de_Haití_en_México Rally_Safari_de_2000 RDS_37 Matina_(canton) MEET_THE_BEATLES Línea_D3_(Córdoba) Marco_Corleone Mi-35P Mezhrayontsy Psicologia_del_trabajo_y_de_las_organizaciones Los_Fresnos_(condado_de_Webb,_Texas) Maylene_(Pokémon) Loma_Mar Región_de_Aisén_del_General_Carlos_Ibánez_del_Campo Los_hermanos_negros Manolo_Sarabia_Lopez Gran_Sello_del_Estado_de_Míchigan Mikhail_Bakunin_(Lost) Los_Freddy's_Sufrirás_Sin_Mi Lycaste_cristata Lo_pu_po

html map