Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Patrician Peter_Collins Palmetum Nicodamidae Parque_nacional_Grupo_Tortuga Polineuritis_aguda_postinfecciosa Pedro_Fernández_Quirós Palmaroli Nursery_Cryme Poeciliinae Museo_municipal_de_bellas_artes_de_santander Pastel_Jan Oscar_Ortega Perameles_gunnii Níspola Payo_Obispo Pedro_Ferríz_Santa_Cruz Pasarela_Pedro_Arrupe Oropher Narcissus_elegans_f._auranticoronatus Nothobranchius_palmqvisti Máximo_Pacheco Notación_de_Backus-Naur Nihoa Oícles Nematóceros Museo_de_Arte_Contemporáneo_de_Vilafamés OGLE-TR-132 Poochyena Pilosella_empodista Pedro_Helguera Parálisis_flácida Partido_Independiente_Electoral_de_Respuesta_Avanzada Nothapodytes Phytophthora_cambivora Nothing_Safe_Best_of_the_Box Nikolay_Skvortsov_(nadador) Palma_de_vino Perinán Ozjet PA_60 Período_de_El_Obeid Nebias Plataforma_Aeroportuaria_de_Teruel Paloma_wonga Oreina_speciosa Parodia_sellowii Nothobranchius_luekei Médis Museo_Municipal_de_Montmelo Ole_Worm O'Funk'Illo Mélanie_Turgeon Paragynoxys PHP_Data_Objects

html map