Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Florin Estación_Biológica_La_Selva Edman Estacion_de_Lloreda-Sant_Crist Entre_punta_cana_y_montecarlo Estrella_Ortiz_Arroyo Exohadrus_volutithorax El_Periòdic_d'Andorra Entraygues_sur_Truyere Experiencia_personalizada_de_windows_live F._C._Spartak_Ereván Ernesto_Barros_Jarpa Exposición Epiphyllum_anguliger_var_pulocarpa Eriocereus_cavendishii Fiat_Bursa Especies_en_peligro_de_extinción_en_Perú Eldorado_Sinaloa Estacion_Quilpue Football_Club_Araks_Ararat El_Eternauta_III Francisco_Gutierrez_(deportista) Enfermedad_de_pacheco Francoise_Mallet_Joris Erico_el_Victorioso Entero_cuadrático Feliz_Navidad_(película_de_2005) El_Alamo_(pelicula_de_1960) Elodes_bicolor Eustrephus_amplexifolius Enrique_Gomez_(deportista) El_corazon_del_angel El_gato_frankenstein Enrique_Mac-Iver_Rodríguez Estrecho_de_tiquina Esfinge_de_bronce_de_tutmosis_iii Filosofia_feminista Emergenciología Estación_Sarmiento_(Córdoba) Elecciones_a_la_Cámara_de_Representantes_de_los_Estados_Unidos_de_2010_en_Carolina_del_Norte Flor_de_la_mortaja Elecciones_generales_de_Japon_de_2009 Estación_de_Ribaforada Estanislao_figueras_y_moragas Estación_Mercedes_(Belgrano) Filípides Escudo_de_armas_de_Lima Formacion_del_Canón_Horseshoe Eduardo_de_Kent_(1767-1820) Fiestas_de_Perú Festuca_souliei El_Poris_de_Abona_Tenerife Fernández_Losada El_cuaderno_de_maya El_Naranjo_(San_Luis_Potosí)

html map