Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Draft_de_1995 Duriodhan Diciembre_de_2012 Derarimus_calamei Drusila_(hermana_de_Caligula) Distrito_de_Ramban Dentabrón David_J._Mabberley Distrito_de_La_Peca Coudray-Rabut Dolmen_de_Saint-Fort-sur-le-Né Cupula_del_Reichstag Dominique_Sebastien_Leman Allium_schoenoprasum_var._alpinum Daveigh_Chase Demostenes_(general) Demostracion_de_la_predicacion_apostólica Dinophora_spenneroides DF_2 Decimación Criomicroscopia_electrónica Despreciable Decimiana Cornuto Cueva_de_Santimamine Donald_Woods_Winnicott Allochthonius_opticus_troglophilus Cornes_(Vila_Nova_de_Cerveira) Cyathopharynx_furcifer Daniel_Alberto_Pendín Alyssum_latifolium Creed_Bratton Custom_Robo Distrito_de_le_blanc Dunadan Crinia_signifera Demografia_de_Gambia Danilo_Verón_Bairros Doha Crítica_de_Lucas Distrito_de_Saint_Lo Dick_Jol Distribución_geográfica_de_los_mamíferos Desmutualizacion Disqueratosis_congénita Coulby_Gunther Copa_del_Rey_de_fútbol_1999-2000 Croomiaceae Edificio_Ochagavía Didiciea Dragón_azul Cria_Cuervos Cristian_Traverso Cápsida Death_to_the_supermodels

html map