Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Phthersigena_melania Narciso_Mina Nota_negra Nantouillet New_Zealand_J._Bot New_York_New_York_Hotel_&_Casino New_Orleans_(Louisiana) Parque_Nacional_Rocas_Palmerston Potash_(Louisiana) Museo_al_Aire_Libre_de_Nubia_y_Asuan Pio_I Nicaragua_en_los_Juegos_Olimpicos Personajes_Principales_de_Tengen_Toppa_Gurren-Lagann Nuevo_Hamburgo Pintura_de_marinas Polonia_(Wisconsin) Pere_Navarro Oclocracia Neonazis Pinus_pindica Oomph!_(album) Nelson_Haedo_Valdés Organización_de_Pioneros_Vladimir_Lenin Peninsula_de_Chucuito Museo_de_Arte_de_San_Pablo Norbert_Reithofer Pedro_de_valdivia Piel_Naranja_..anos_después Paragaleodes_unicolor Museo_de_Títeres_de_Lubeck O_Targ.Tozz. Opuntia_parryi Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_mariposa_100m_femenino Palenque_(Ruinas) POV-Ray Numero_primo_de_Fermat Paul_Simon_(músico_británico) Partido_Democratico_y_Social_de_Ceuta Pinus_coatepecensis Paul_Haarhuis Partido_Popular_de_España Pedro_de_Portugal_conde_de_Barcelos Pimelodella_linami Organización_territorial_de_Afganistan Popurri_(musica) Pedro_Damian Operaciones_aritméticas Penelopognathus Museo_de_arqueología_de_Belice Palacio_Arbelaiz Parque_Nacional_de_Sehlabathebe Operación_cabaretera Partido_Revolucionario_Obrero_Clandestino_Unión_del_Pueblo Museo_Interactivo_Laberinto_de_las_Ciencias_y_las_Artes National_Allied_Publications

html map