Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Senecio_prainianus Stegastes_fasciolatus Sociedad_del_Sagrado_Corazón_de_Jesús Todos_los_días_son_tuyos Salem_Kirban Suera_Sueras Salinas_de_Trillo_(Huesca) Teoria_autogena Sinfonia_n_17_(Mozart) Selección_de_fútbol_sala_de_Vanuatu Sociedad_Gimnastica_Espanola Situaciones San_Primo Sym-Bionic_Titan Septiembre_de_1991 Tekken_4 Torlak She_Used_to_Be_My_Girl Sello_de_Los_Ángeles Sputnikmusic Scoloplax_baskini Stade_du_Hainaut Tragedia_y_Milagro_de_los_Andes_(1972) Sable_masculino Secretaria_de_Bienestar_Social_de_la_Presidencia_de_la_Republica_de_Guatemala Sahara_espanol Scripps_Ranch_(San_Diego) The_Magnificent_Seven_(canción) Soldado_ciclista Susana_Lugones Simbologia_francmasónica Terremoto_de_Lima_de_1687 Santiago_Sobrequés_Vidal Théhillac Tar-Calion SecuROM So_Ra_No-Wo-To Tephrocactus_pseudo-udonis Sagas_de_los_reyes Tifon Saint_Julien-sur-Cher Soichiro_Hoshi Serie_del_Caribe_1970 Sapium_prunifolium San_Cristóforo_(álbum) Sándwich_barros_luco Tom_Sewell Saint_Félix_(Charente_Maritimo) Traumatologia Savages Stéphane_Biakolo Scinax_ictericus Temporada_2004_05_de_la_NBA Stenodemini Scirtes_kaytae

html map