Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Prueba_del_estímulo_de_las_hormonas_adrenocorticotróficas Luna_la_heredera Puerto_de_la_Torre Primera_Division_de_Chile_1943 Marcabru Rana_bergeri Premio_Internacional_Fnac-Sins_entido_de_Novela_Gráfica MODY MGP_Nordic_2008 Michał_Sołowow Miguel_Abellan_Hernando Provincia_de_rionegro Gobierno_republicano MSR Mammillaria_bucareliensis Mago_de_Oz_(album) Macropus_fuliginosus Milan_Macvan Pradales_(Segovia) Problema_de_satisfabilidad Megalophreidina Magna_Mater Liv_TV_(Chile) MLT Louis_Lutz Gran_pension_La_Alegria Mignon Luis_VI Puente_por_volados_sucesivos Primera_mutación_consonantica Microrreserva_Agulles_de_Santa_Águeda Microrregión_de_las_Sierras_del_Sudeste Raión_de_Labinsk Pseudomertensia_sericophylla Premio_Femina Mantíspidos Lonchostoma Marcelo_Velis Quincy_Delight_Jones,_Jr. Manzanilla_del_Pirineo Rebutia_lanosiflora Pyrethrum_sericeum_var._divaricatum Martín_Cortes_(1533_1589) Recesiones_en_España Mark_Day_(editor) Lobivia_purpureominiata Mi-35P Goodenough Lluís_Hernández Malo_(banda) Protectorado_japonés_de_Corea Microrregião_de_Santo_Antônio_de_Pádua Quinta_cumbre_del_Grupo_BRICS Puidoux Lutjanus_madras

html map