Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Torre_de_Arias_Cabrera Tiny_Music_._Songs_from_the_Vatican_Gift_Shop Saint_Georges_de-Rouelley Saulo_Torón_Navarro Tacajo Santa_María_de_Oro Siméon_Poisson Selección_de_futbol_de_Liberia Speckstippe Saxifraga_acanalada Simeón_Paiva Taitō Sintesis_de_textura Tautología Sebastián_(musico) Silvia_Wheeler Sociedad_de_la_Cruz_Roja Scraptia_fusconotata Teoría_de_la_relatividad Tosaiidae Sacrificio_humano_en_la_America_prehispánica Tariq_Spezie Stilifolium_cebolleta Tratado_de_Londres_de_1939 Simon_Alapín Serres-Morlaas Teatro_Romano_de_Sagunto Staroguermanovski Schrenk Trancas_(Tucumán) Saltear Santiago_Soto Thysochromis_ansorgii San_Prudencio_de_Armentia Sidrero Stacy_Malibu Semifinal_de_la_Copa_Mundial_de_Clubes_de_la_FIFA_2010 Terpinen-4-ol The_Great_Gatsby_(pelicula_de_2012) The_Financial_Times Tratado_de_Berlín Schmidel Sonata_para_Piano_n_º_15_en_Fa_mayor_K_533_949_(Mozart) Sinfonía_n.º_35_(Mozart) Tonadico Teletón_1985 The_French_Lieutenants_Woman Silvio_Fernandez_(musico) Tots_som_el_Barça Subte_de_Ankara Shelbourne_F_C. Toxina_(desambiguacion) Selección_de_fútbol_de_Pueblo_gitano Tomás_Pablo Total_request_live

html map