Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Homosfera Idioma_espanol_en_Trinidad_y_Tobago Anna_Petrovna_of_Russia Asdrúbal_Magón Monumento_a_las_victimas_del_Maine Henrik_King Mount_Aspiring_National_Park Anna_Lena_Grönefeld Analisis_de_marcos Arturo_Igoroin_Sanjurjo Antonio_Machado_Núnez Aubepierre_sur-Aube Auriac_du-Périgord Aurelio_Ambrosio Horacio_Rodríguez_Larreta Hawker_Siddeley_Kestrel Archipielago_Guayaneco Guerra_Ítalo-Turca Historia_de_Cartagena_(España) Muchacha_italiana_viene_a_casarse_(telenovela_mexicana) Monible Mirditë Hilaria_Supa_Huamán HIP_78053 Azerbaiyán_2012 Arthur_Robert_Peacocke Monster_Ball Atenguillo Antiguo_Club_Inglés Minivet_de_Swinhoe Astérix_el_Galo_Astérix_y_los_normandos Autovía_A-32 Himno_nacional_de_arabia_saudita Hermanastra Anhalt-Dessau Hemaris_tityus I.T.V. Andrew_Bloxam Arribe Auribeau HMS_Revenge_(1699) Hedyosmaceae Antonio_Betancor Misión_Geodesica_a_Perú Montana_rusa_(programa_de_television) Avi_del_barca Mujer_de_Madera Antiagregantes Mira_topográfica Hippolais_opaca Anordliuitsoq Atran_(rio) HCI Associazione_Calcio_Fiorentina Minicynodon

html map