Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_de_Pleasant_(condado_de_Allen,_Indiana) Ross_Mathews Richard_Paez Turón_de_pies_negros Union_Deportiva_Vall_de_Uxo Municipio_de_Holmwood_(condado_de_Jewell,_Kansas) Iglesias_(Burgos) Municipio_de_Knoxville_(condado_de_Marion,_Iowa) Municipio_de_Buena_Vista_(Dakota_del_Norte) Rubén_Zamora_Equert Revolution_(album_de_Lacrimosa) Underbelly_Files:_The_Man_Who_Got_Away Use_once_and_destroy Municipio_de_Union_(condado_de_Brule,_Dakota_del_Sur) Imperio_Islámico Ricardo_Fernandez_Peralta Félix_Ismael_Rodríguez Municipio_de_Phillipsburg_(condado_de_Laclede,_Misuri) Uva_Moscatel Municipio_de_Southampton_(Nueva_Jersey) Iniciativa_Feminista Freedom_Call_(Angra) Gobernador_General_de_la_India Municipio_de_Rennert_(condado_de_Robeson,_Carolina_del_Norte) Gallimathias_musicum_(Mozart) Municipio_de_Tuscola Unió_Esportiva_Sants Gaertnera_(Campanulaceae) Urbanizacion_en_la_Argentina Municipio_San_Juan_de_Capistrano_(Anzoátegui,_Venezuela) General_Lamadrid Triplophysa_brevicauda Iglesia_de_San_Cosme_y_San_Damián_(Bárcena_de_Pie_de_Concha) Iglesia_armenia_de_Singapur Gaio_Rosário René_Duguay_Trouin GVFM Tribunal_Especial_de_Represion_de_la_Masonería_y_el_Comunismo Municipio_de_Salt_Creek_(condado_de_Franklin,_Indiana) UFO_1 Rio_castro Ruta_CH-235 Giovanni_Battista_de_Alfonsis Ganado Municipio_de_Buffalo Universidad_de_St._Matthew Gilberto_Bibi_Marín Tyson_Dux Tres_Excelencias Rene_Gonzalez_Sehwerert Rivulus_crixas SEAT_Salsa Fuente_Saúco Municipio_de_Doniphan_(condado_de_Ripley,_Misuri) Municipio_de_Lynn_(Dakota_del_Norte)

html map