Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Relics Municipio_de_Iowa Represaliados_del_Puente_Onez Fregues Función_paridad Universidad_Abierta_de_Chipre Roger_Martin_Du_Gard Remuneración_Minima Revelaciones Ruta_Estatal_de_California_121 Rhinatrema Municipio_de_Independence_(condado_de_Macon,_Misuri) Retablo_mayor_de_la_Basílica_de_Lequeitio Municipio_de_Elling_(Dakota_del_Norte) Geostationary_Operational_Environmental_Satellite Ricky_Bobby Frente_Yugoslavo Richard_Brito Gephyrocharax_melanocheir Gedeón_Guardiola Rodrigo_Frolaz Iglesia_de_San_Caprasio_(Santa_Cruz_de_la_Serós) Rendimiento_(fisica) Richmond_Raceway GEMINI_(album) Municipio_de_Ponca_(condado_de_Dixon,_Nebraska) Gilberto_Rodriguez_Rivera Gandia_/_Gandía Tunel_de_Tetuán Rómulo_y_Remo Geografia_de_Uruguay Txakolina Municipio_de_Caledonia_(condado_de_Alcona,_Míchigan) Getafe Iglesia_de_la_Asunción_de_Nuestra_Señora_(Robledo_de_Chavela) Tunel_El_Salto_Kennedy Río_Roseau Muromá Té_matcha René_de_Obaldia Municipio_de_Garfield_(condado_de_Buffalo,_Nebraska) Universidad_del_valle_de_bolivia Municipio_de_Richland_(condado_de_Montcalm,_Míchigan) Municipio_de_Willowdale_(condado_de_Holt,_Nebraska) Roebling_(Nueva_Jersey) Fuerza_Aerea_Sueca SETI@home Germil_(Penalva_do_Castelo) Gastropnir Geogarypus_macrodactylus Rock_Sensations Impatiens_lobbiana Tumbas_de_Oberkassel Romanian_Tennis_Open Municipio_de_Manheim_(condado_de_York,_Pensilvania)

html map