Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Regalos Real_Sociedad_Económica_de_Amigos_del_País_de_Badajoz Los_Sims_2:_comparten_piso Medicago_orbicularis_f_applanata Manzano_Springs_(Nuevo_México) Lobelia_japonica Propuesta_para_la_Reactivación_Laboral_en_España Pozdišovce Miguel_Mostaza_Rodríguez_de_Medio Mar_mediterráneo_(oceanografia) MercadoLibre Made_In_Heaven RC_Daloa Gravatá Marko_Scekić Malvernia_grobbelaarae Premio_Alfaguara Lorito_momoto_dorsidorado Mesa_Historical_Museum Quiero_mover_el_bote Provincia_libre_de_guayaquil Magdalena_Brohan Línea_55_(Córdoba) Martín_Conde Max_Thieriot Raión_de_Simferopol Reed_St._Mark Luis_de_torres Rapid_Virtualization_Index Los_Andariegos Miastenia_Gravis Manuel_Comneno_Ducas Marquesado_de_Villanueva_del_Fresno Greifswald Luis_leandro_abreu_de_lima Los_7_Habitos_de_la_Gente_Altamente_Efectiva Luché_sur_Brioux Ranchillos Proyección_cónica_multiple Lost_River_(Idaho) Manuscrito_512 Premio_de_escritura_científica Primera_División_de_España_1935/36 Mentha_dumetorum_var._natalensis Programa_de_comunicaciones Ludovico_Avio Luke_MacFarlane Marta_Vieira Makiling Lorenzo_1994 Manuel_del_Palacio_Freire-Duarte Maria_Elena_Valenciano_Martinez_Orozco Prescripcion_de_Farmacos Quinta_dimensión_(física) Pécharic_et-le-Py

html map