Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Juan_González Jungla_de_Cristal:_La_Venganza Ivan_Nagy Joseph_Nchendia_Asonganyi Lista_de_capítulos_de_CSI:_Crime_Scene_Investigation Laurent_Capelluto KÀ Joel_Sanz_Pino Joël_Prévost Jennings_(Kansas) La_promesa_(desambiguación) Isabel_Peron La_selección,_la_serie Jose_Joaquín_de_Herrera Lake_Placid_32 Laurel_de_nudos Lee_Shaffer Jorge_Cerdan_Lara Laguna_Murillo LMB_2003 Jose_Hernandez_(Espana) Juegos_de_la_Lusofonía_de_2009 Little_15 Introducción_a_la_mecanica_de_fluidos Juan_Carlos_Castagnino Liga_Socialista Liga_Premier_de_Egipto Júlia_Várady Kielmeyeroideae La_casa_de_asterion Ley_de_Radiodifusion_(Argentina) Instituto_de_Estudios_Superiores_(IES) Jeireddín_Barbarroja Litoria_peronii José_Bermudez_de_la_Torre_y_Solier JavaScript_discreto Laura_Fuentes_Belgrave Lista_de_universidades_de_Chipre Juan_Gracia_(desambiguación) Jesús_María_Herrero_Gomez Jean_Goujon Jardin_Botánico_de_la_Umbria_de_la_Virgen Jonathan_Galván Liga_Premier_de_Siria Juegos_Olímpicos_de_Londres Ipueira La_violo_la_mato,_la_picó Jose_Gutierrez_Fernandez Jose_María_Heredia Julio_Quesada_Canaveral Linea_117_(EMT_Madrid) LNBP_2002 Lista_de_alcaldes_de_Gijón Lincoln_City_(Oregón) La_Hoya_(Laguardia)

html map