Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pilosocereus_azureus Ornolac_Ussat_les_Bains Novodmitriyevskaya Plasencia_del_monte Nenad_Kovačević Ponthevrard Palacio_de_Santa_Cruz_(Madrid) Peso_chileno París-Vatry_(Disney) Nohant_en_Gout Pirenaico Music_for_Strings,_Percussion_and_Celesta Palacio_del_Marqués_de_Villasierra Pastor_de_los_Cárpatos Nepenthes_villosa Nicotinamida_adenina_dinucleótido_fosfato Países_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sarajevo_1984 Muñeco_diabolico Olea_humilis Pantano_de_Cornalvo Mérope_(estrella) Pablo_Sebastián_Álvarez Pierce_Brothers_Valley_Oaks_Memorial_Park Oyster_Bay Packard_V-1650 Partito_Nacional_Véneto Musica_notturna_delle_strade_di_Madrid Ojala_(album) Pierre-Louis_Lions Podocarpus_glomeratus Phobetor_(Pterosaurio) Paul_Kane Onda_de_plasma Música_de_Cuba Paratriarius_ornata Pablo_Pallarés_Marzo Myiarchus_lawrencei Nan_Martin Numero_Aureo Paul_Henri_Mathieu Obstetra Neo_soul Pecktonville Phyllostachys_heterocycla_var_pubescens Pez_cuatro_ojos Pietro_Della_Valle Potenciación_a_largo_plazo Pachybrachis_rondanus Piragüismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Eslalon_C-2_masculino Olav_Kyrre Mylabris_rufitarsis Plaza_de_la_Libertad_(Jarkov) Phuwiangosaurio Pippin_(musical) Ophioscion_strabo

html map