Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Peso_de_El_Salvador Planta_de_reprocesado_de_combustible_nuclear París_Tombuctú Pacific_Street_Films Naza_Ria Parque_nacional_natural_Serranía_de_los_Churumbelos_Auka-Wasi Ophrys_druentica P._Lion Paracaleana No_RCP Nuytsia_ligustrina Poggio_Berni Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Cuatro_estilos_200m_femenino Polonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1928 Partido_africano_para_la_solidaridad_y_la_justicia OSI NGC_7315 Museo_Nicéphore_Niépce Ponsampère Norrey_en-Auge Pentti_Saarikoski Pavor Pizarrín Pahoa_(Hawái) Nuitari Periodismo_infografico New_York,_New_York_(desambiguación) Oslo_Stock_Exchange Pertiga Numeración_brahmi Pixeles_efectivos Paphiopedilum_charlesworthii_f_crawshayae Neuville-sur-Saone Palmera_de_abanico_mejicana Mélanges_Biologiques_Tires_du_Bulletin_Physico-Mathematique_de_l'Academie_Imperiale_des_Sciences_de_St.-Pétersbourg Nyctinomus Neotomoxia_curticornis Orosiriense Películas_de_1995 Pedro_Alberto_Cano Partenariado_público-privado Museo_Municipal_de_Vilassar_de_Mar Partido_judicial_de_Madrid Peguilhan Polychaetus Número_pseudoaleatorio Museo_de_San_Baudilio_de_Llobregat Mycotrupes_pedester OECD Porcia_(satélite) Nueva_Róterdam Mutual Patrick_Douglas_Conway Neocicindela Palitos_de_la_selva

html map