Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Arboretum_de_Villardebelle Mumia_Abu_Jamal Mordellistena_beyrodti Ascutney Antechinus_leo Anaprof_Apertura_2007 Arturo_Elías_Ayub Argulido Astragalus_aksuensis Andrian Mode_one Arnis_(ciudad) Aranea_basilissa Görmeli Anemonastrum_biarmiense Horizon_Airlines Autovia_de_la_circunvalación_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria Annoisin-Chatelans Guildismo Halimium_ocymoides Anaraco Moutiers_les-Mauxfaits Ichiro_Ito Antonio_Basagoiti_(desambiguación) Autoridad_portuaria_de_Avilés Asociacion_independientes_de_santa_úrsula Archidiocesis_Mérida_Badajoz Misioneros_de_Cristo_para_la_Iglesia_Universal Mont_de-Galié Montjoie_Saint_Martin Avances_y_retrasos_de_valvulas Antagonista_(narracion) Montes_Celestiales Atlantis_(Era_Thuria) Heliografo And_Now_His_Watch_Is_Ended Hawwara Mimbral Grúa Misión_de_Nuestra_Señora_de_Guadalupe_Huasinapí Historia_de_la_Unión_Sovietica_(1953-1985) Molso Ano_170 Milwaukee_Road_class_EP_1,_EF_1,_EF_2,_EF-3,_and_EF-5 Mosca_y_smith_en_el_once Montanas_Nubladas Hanequin_de_bruselas Atsugi_Kanagawa IceDove Helgakviða_Hundingsbana_II Misil_Meteor Avena_sativa_subsp._macrantha Haruna_Masaki Hipnotismo_de_masas Hospital_de_la_Pitié-Salpêtrière

html map