Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Las_Marías,_Santurce_(Puerto_Rico) Leo_Romaní Isidoro_Rodríguez_Gonzalez Liga_Nacional_de_Nueva_Zelanda_1976 José_Porras_Álvarez_de_Sotomayor Istvan_Csukás Jardín_Botánico_La_Carolina Justus_Liebig JLS_(ex-UFO) Intel_286 Juan_José_Rubio_Jiménez Instituto_Tecnológico_Bolívar Liberacion_femenina Isaac_S_Revah Kleindeutsche_Losung Jose_Mir_Rocafort Jorge_Preca Kigoma_(región) Jose_María_Tasso José_Ferrer_(actor) Licuadora La_París Lidia_Fedorovna_Maiorova José_Antonio_Salcedo Juan_Hunyadi Laterza_(Italia) Lago_Nipissing Jian Iván_Lázaro_Pedroso_Soler José_Miguel_García_Sánchez Kanevestki Ley_canonica Joel_Robert_Poinsett Kohaku_Uta_Gassen Le_Guédeniau La_Clave La_Ruta_del_Che_-_No_callar Lista_de_ufólogos Jardín_Botanico_de_Wrocław Latinoamerica Instituto_Nacional_de_cine_(Argentina) Kris_Wauters Lavigera_coronata Libro_de_Éxodo La_Flauta_Mágica_de_los_Pitufos José_Revueltas Joaquin_Rodríguez_Oliver Linea_Ootemachi Lista_de_crateres_en_la_Tierra Killer_(banda_finlandesa) Jose_Mario_dos_Santos_Felix Ley_de_Ordenación_Bancaria Johann_Bernhard_Fischer_von_Erlach Joaquin_Garcia-Morato Johann_Gerhard_Konig

html map