Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Copa_de_Castilla_y_Leon_de_fútbol Ebonita Diego_Urdiales Cubanoestadounidense Dead_Set Cooperación_Económica_para_Asia_y_el_Pacifico_(CEAP) Directo_gira_2005_desde_La_Coruña Copa_del_Rey_de_Futbol_1907 Domiciliario Altingiaceae Densetsu_no_Yūsha_no_Densetsu Cruz_Laplana_y_Laguna Cántame_una_cancion Crataeva Curacazgo_del_Cuzco Curaçao Cristián_de_Dinamarca Alfócigo Cristo_Jesus Dream_On_(canción_de_Noel_Gallagher) Deyeuxia_forsteri Diario_Ambito_Financiero Daur Alexander_A._Cameron Copa_Panamericana_de_Voleibol_Femenino_Sub-23_de_2014 Early_Daze:_The_Studio_Collection Ecuación_biarmónica Dassault_MD_452_Mystere_II Daimler-Benz_DB-605 Dia_de_Asturias_en_Gijon Cross_Anchor_(Carolina_del_Sur) Diego_Gonzalez Derby_barcelones Alexis_Rolín Ali/Ehari Amor_de_Carnaval Copa_mundial_de_hockey_sobre_hierba Distrito_de_Wong_Tai_Sin Cucumis_microsperma Alicia_en_el_país_de_las_maravillas_(película_de_1988) Dual-core Echinofossulocactus_echidne Curriola Croquet_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900_-_Individual,_1_bola Cortes_valencianas Ditha_latimana Discografia_de_Frank_Black Demografía_de_Voivodina Donato_(nombre) Alief_I_S_D Dactilo_(poesía) Danza_profética Diputación_Foral Ediciones_Vertice David_Jaffe

html map