Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Leopoldo_Alas_(Clarín) José_Ángel_Ascunce Lista_de_presidentes_de_Peru Juan_Olivares_Luque John_Franklin_Candy Latin_American_Idol_(Temporada_2) Jose_Antonio_Rodriguez_(guitarrista) Interes_nominal Jose_Maria_Fidalgo_Velilla Lago_Lesser_Slave Judo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Isobel_(cancion) Instrucción_de_música_sobre_la_guitarra_española Lacy-Lakeview_(Texas) Lapin_laäni Lake_County,_California José_Castro Juana_de_Belleville Klossowski Leda_Paulani La_Duda Leopoldo_III_de_Belgica Larvae Karlstein_a.Main Interrogatorio Jason_Blair Jote_(cóctel) Libertad_(album) Lemoiz Justo_Sierra Jesús_Suárez_Cuevas La_delgada_linea_blanca Liga_Gallega_de_Traineras Jessenia_polycarpa Jardin_Botanico_El_Castillejo Jazz_From_Hell Interaccion_electrostática Juan_de_Acuna,_I_marques_de_Vallecerrato Jerome_de_Bontin Jose_Yanguas Jeronimo_de_Cabrera La_Pica_Pica Juan_Carlos_Oliva_Fornos Jesús_Membrado_Giner Juan_Carlos_Falcon Jeps Lista_de_posibles_planetas_extrasolares_terrestres_más_cercanos_a_la_Tierra Las_Ventas_de_Albares La_Maruca Kimiko_Date Kyoko_Zeppelin_Soryu Jose_Rafael_Fadrique_Fernández_de_Hijar Juan_Manuel_Minarro_Lopez José_de_Jesús_Macias_Delgado Lestat_de_Lioncourt

html map