Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Danijel_Subašić Discografia_de_Frank_Zappa Done_with_Mirrors Denominación_de_Origen_Manzanilla-Sanlucar_de_Barrameda Demografia_de_Canadá Diseno_de_Imagen_y_Sonido Distrito_de_Oyón Dias_de_vino_y_rosas Dmitri_Korybut Danzon_(pelicula) Drosera_sect._Bryastrum Donagh_MacCarthy_vizconde_de_Muskerry Creatures_of_the_night Copa_menstrual Distrito_de_caynarachi Alpha_Serpentis Distrito_de_Las_Lomas Curuguaty_(Paraguay) Copa_Escobar Dorstenia_amazonica Daelim_Roadwin_125_R_FI Dr._Miles_Bennett_Dyson Cyclamen_cilicicum EKT Copa_mundial_de_fútbol_de_2002 Creagrutus_anary Culpeper_(Virginia) Division_Atlántico_de_la_NBA Alejandro_García_(Virulo) E_caudata Diario_el_Carbayón Danny_(Pokémon) Diego_de_san_pedro David_Lázaro Alopecurus_ventricosus Costa_Adelia Cotapata Dovi EIA_423 Alta_Representante_de_la_Union_para_Asuntos_Exteriores_y_Politica_de_Seguridad Cuevas_(ponton_de_1867) Dolcett Ecatepense Die_Orchidee Ali_Tayebnia Distancia_a_vuelo_de_pájaro Distrito_de_Pedro_Gálvez Doctor_Pressure Amplitud_termica Economía_de_Ruanda Digitalis_obscura Destinos_de_Azul Dona_Clotilde Alvaro_Torres Demografía_de_los_Emiratos_Arabes_Unidos

html map